Fenicul în practică

practică

Cum să alegeți, să păstrați și să consumați fenicul pentru beneficii maxime pentru plăcere și sănătate ?

Cum să alegi un fenicul bun ?

Există mai mulți parametri de care trebuie să țineți cont înainte de a alege un fenicul bun, dar, mai presus de toate, nu uitați să aveți încredere în simțuri.
Este mai bine să o alegeți foarte proaspătă pentru a o putea păstra cât mai mult timp. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă uitați la frunze: dacă panoul este verde și în stare bună, este foarte proaspăt; becul trebuie să fie umflat, alb și lipsit de pete sau zgârieturi.
În plus, trebuie să ai încredere în miros, frunzele trebuie să fie parfumate și la atingere, becul de fenicul greu și ferm.

Cum se stochează ?

Pentru a conserva mai bine feniculul, este de preferat să tăiați tulpinile și penele, dar pentru a evita risipa, le puteți usca pentru a aromă bulionele mai târziu.