Fermentarea și congelarea foarte ușoară; bun

Fermentare - redescoperirea lucrurilor vechi

ușoară

Fermentarea este șold
Unii îl numesc fermentare, alții adaugă acid lactic sau pur și simplu îl lasă să fermenteze. Indiferent cum se numește, este unul metoda de conservare foarte veche, care sunt folosite și pentru a produce varza murata este utilizat. Și marele lucru: aproape nu este nevoie de energie. Procesul este după cum urmează:
Enzime și Microorganisme descompuneți zahărul și amidonul conținut în legume. Într-un proces în mai multe etape, formează bule și mai întâi elimină oxigenul, apoi produc acidul lactic și mai târziu și acidul acetic, care conferă legumelor acre gustul lor tipic - și le face durabile. Bine potrivit pentru asta legume coapte. Conține în special multe bacterii lactice. Legumele sunt rase, tăiate sau tăiate felii,
astfel încât lichidul să scape mai ușor. Apoi umpleți legumele într-un borcan de sticlă cu un Acoperiți cu 5% saramură, Lăsați-l să se absoarbă, apoi turnați saramura, cântăriți legumele (de exemplu, cu o farfurie) și lăsați bacteriile lactice să își facă treaba timp de câteva zile până la săptămâni (în funcție de mâncare). Legumele fermentate cu acid lactic pot fi ținute bine sigilate timp de câteva luni.

Îngheţa
Fructele din recolta proprie pot fi folosite în Congelator conservat și făcut utilizabil pentru perioada săracă în vitamine în timpul iernii. Pentru că unele alimente sunt cel mai bine păstrate la congelator și aveți unul Mâncare proaspătă disponibilă în orice moment, care numai atunci când este nevoie
încă trebuie dezghețat. Indiferent dacă sunt cantități mari de fructe și legume din propria grădină sau resturi din produse gătite sau coapte: Foarte mult poate fi păstrat ușor proaspăt mult timp de îngheț și utilizați după cum este necesar. Pentru ca înghețarea să aibă succes, trebuie respectate doar câteva reguli simple.

Bună ziua, poate cineva să spună datorită faptului că arderea congelatorului menționată mai sus nu se întâmplă atunci când este înghețată în borcane?

Heike Braun - 03.11.2019 la 09:21 Răspuns