Feta, un pic de Grecia la farfurie

Ai nevoie de puțin soare pe farfurie? De ce să nu te întorci către Grecia și să inviți feta la masa ta. Pe www.ma-cuisine-ma-sante.fr, bucătarii noștri vă oferă câteva rețete elenice.

farfurie

Zilele frumoase se apropie ... și dacă soarele nu este timid, cu siguranță veți dori să schimbați supele de păstârnac și gratine de cartofi cu mâncăruri mai ușoare. Printre acestea, aperitive și salate adesea însoțite de brânză.

Astăzi Feta este în meniu! Această brânză moale grecească este fabricată din lapte de oaie pasteurizat. În unele preparate, se amestecă cu lapte de capră, dar dominanta rămâne oaia. Feta este o sursă bună de proteine, care este esențială pentru menținerea masei musculare și osoase. Alte aporturi includ calciu, care ajută la echilibrul mineral al oaselor și fosforul, care menține oasele și dinții puternici atunci când este asociat cu calciu. Această brânză conține, de asemenea, vitamina B12 (asigură funcționarea normală a sistemului nervos) și B2 (cu proprietăți antioxidante).

Dezavantajul este că feta conține multă sare. Este mai bine să îl consumați în cantități moderate o dată sau de două ori pe săptămână. Puteți alterna cu brânzeturi mai puțin sărate, cum ar fi Emmental, Comté, brânză de capră sau Saint-Nectaire. Oricum, nu este nevoie să puneți o mulțime de feta în preparatele dvs., deoarece aroma sa invadează rapid palatul. !