Fettuccine subțire pentru paste cu piept de pui și ciuperci

Pastele subțiri: sărace în calorii și delicioase. Fettuccina cu piept de pui și ciuperci este o rețetă rapidă și ușoară.

Ingrediente pentru două porții

1 pachet Slett Pasta Fettuccine (fidea cu panglică, 200 g).
250 g file de piept de pui (cubulețe),
2 linguri de ulei de măsline, sare, piper negru (moară),
300 g ciuperci (felii, de ex. Ciuperci albe și roz)
2 ceapă de primăvară (în inele)
1 cățel de usturoi (tocat mărunt),
100 ml stoc de pasăre, 3 linguri smântână grea
2 linguri de patrunjel plat (tocat)
10-15 g parmezan ras

pregătire

Clătiți bine pastele pe o sită sub apă rece. Lăsați-l să se absoarbă în apă fierbinte timp de 2-3 minute. Revărsându-se.

Prăjiți fileul de pui într-o lingură de ulei fierbinte într-o tigaie antiaderentă timp de aproximativ 2 minute, amestecând ocazional. Condimentează, scoate. Prăjiți ciupercile energic în restul de 1 lingură de ulei fierbinte, adăugați ceapa de primăvară și prăjiți totul timp de aproximativ 2 minute. Se adaugă usturoiul și se prăjește scurt. Sare si piper. Adăugați carnea, dezlipiți cu brânză și smântână. Se adauga patrunjelul.

Se amestecă pastele, se încălzește doar scurt, se condimentează după gust. Imprastie parmezanul deasupra. Serviți imediat.
Aproximativ. 330 calorii, proteine 36 g, grăsimi 18 g, carbohidrați 3 g