FGG prelegere sisteme agroalimentare conexiune între nutriție sănătoasă și ecosisteme sănătoase; > Institut pentru
Prelegere FGG: Sisteme agroalimentare: conexiunea dintre nutriția sănătoasă și ecosistemele sănătoase - 27 ianuarie 2020
Prof. Dr. Carola Strassner (Universitatea de Științe Aplicate din Münster)
Cand: Luni, 27 ianuarie 2020 la 18:30
Unde: Sala de curs C, Kochstr. 4 (intrare Hindenburgstrasse)
Intrare: 3 € - (studenți 1,50 €; membri FGG gratuit)
Regulile colocviului se aplică acestei prelegeri!
Studiile europene arată că persoanele care preferă alimentele organice urmează, de asemenea, o dietă mai sănătoasă în general, adică H. Consumați mai multe fructe și legume, mai multe produse din cereale integrale și mai puțină carne și, ca urmare, provocați un impact mai mic asupra mediului. Acest lucru este legat de principiul sănătății, unul dintre cele patru principii directoare care ghidează sectorul organic.
Chiar dacă nu există „diete organice” cu caracteristica obișnuită a recomandărilor sau interdicțiilor pe bază de alimente, nu poate fi identificată în cărțile de științe populare despre dietele alternative, piața organică continuă să crească în multe țări. Aceste piețe oferă, de asemenea, acces acelor consumatori care consumă în mod regulat o cantitate semnificativă de produse ecologice. Pe două astfel de piețe naționale (Franța și Germania) există anchete naționale de nutriție, inclusiv date privind consumul organic. Analiza grupului de consumatori care cumpără în mod regulat produse organice arată că consumatorii organici au un model nutrițional mai bun (mai multe alimente pe bază de plante) și o selecție de alimente care este mai în conformitate cu recomandările alimentare și nutriționale recunoscute. În plus, în cohorta germană s-a găsit o relație pozitivă între tiparele de alimentație sănătoasă, cunoștințele nutriționale și un stil de viață sănătos.
Gama de produse ecologice este în creștere, în special în categoriile de confort și gustări, care pe piața convențională sunt asociate cu procesare crescută, conținut de sare și zahăr. Orientările nutriționale pe bază de alimente (FBDG) impun restricții asupra alimentelor puternic procesate. Prin urmare, este indicată o evaluare diferențiată a gamei organice. Alimentele care provin din ecosisteme sănătoase ar trebui să conducă la o nutriție sănătoasă și durabilă.
Contactați prof. Dr. Carola Strassner:
Universitatea de Științe Aplicate FH Münster, Departamentul de Alimentație - Nutriție - Facilități, Strada Correns 25, 48149 Münster, Germania ([email protected])
Foto: Klimawürfel; Grafic: Energiewende ER (H) lang e.V.
FGG LECTURE SERIES semestrul de iarnă 2019/20
Noul program de prelegeri al Societății geografice franconiene din semestrul de iarnă este dedicat conexiunilor dintre „Schimbări climatice, agricultură și alimentație„Dedicați-vă unui subiect de mare actualitate. Cu doar câteva zile în urmă, grupul interguvernamental privind schimbările climatice a publicat un raport special despre relația dintre schimbările climatice, utilizarea terenurilor și agricultură. Süddeutsche Zeitung a pus scurt mesajul cheie: „Potrivit grupului interguvernamental privind schimbările climatice, omenirea nu numai că trebuie să reducă drastic arderea combustibililor fosili, ci și să schimbe utilizarea terenului rapid și fundamental pentru a evita daunele dramatice și potențial ireversibile cauzate de schimbările climatice și supraexploatare. și pentru a evita lipsa masivă de alimente. "
Subiect principal toamna/iarna 2019/20:
"Schimbări climatice, agricultură și alimentație - Strategii pentru transformarea durabilă
Moderare: Prof. Dr. Perdita Pohle
Seria este din nou completată cu un Forum de practică în cooperare cu filiala locală Erlangen/Nürnberg a Asociației Germane pentru Geografie Aplicată (DVAG) pentru Domeniu profesional pentru geografi în „dezvoltare durabilă”. Într-una Café Géographique În cafeneaua de lectură a Erlangen VHS, primele rezultate ale cercetării însoțitoare de mai mulți ani asupra Efectele noului "campus Siemens" asupra dezvoltării orașului și regiunii.