Fibră De ce fructe, legume; Cerealele au mai multe calorii decât era de așteptat
Muesli, pâine, cartofi, leguminoase - chiar și fructe și legume - vor conține în curând încă câteva calorii. Ceea ce sună iritant pentru mulți la început, este de fapt cazul: acest lucru se datorează fibrei conținute în multe produse.
În ordonanța privind etichetarea nutrițională, aceasta era reglementată anterior în așa fel încât fibrele dietetice să nu fie luate în considerare la numărarea caloriilor. De la 1 noiembrie 2012 vor fi incluse în calcul - două kilocalorii pe gram de fibre.
Motivul adaptării: fibrele alimentare sunt descompuse de bacteriile din intestin, care este modul în care sunt create Acizi grași cu un conținut ridicat de calorii. Și conform noii reglementări, acest lucru trebuie să fie prezentat acum pe produse.
Calculul este foarte simplu: cantitatea de fibre per 100 g sau porție de produs pur și simplu de două ori calcule. Pentru o porție de paste integrale din grâu, este vorba de 11,5 g de fibre, ceea ce înseamnă o creștere de 23 de calorii.
Cu zmeură există aproximativ 13 calorii la 100 de grame deasupra și așa mai departe. Peștele, carnea și produsele lactate sunt complet fără fibre - deci nimic nu se schimbă în calculul caloriilor. Pe scurt: cu cât un aliment conține mai multe fibre, cu atât mai multe calorii vor fi în curând pe ambalaj.
De fapt, alimentele sănătoase precum fructele, legumele și produsele din cereale integrale se îngrășează din cauza fibrelor? Nimeni nu trebuie să se teamă de asta! Dacă mâncați cele 30 de grame de fibre recomandate pe zi, consumați doar 60 de kilocalorii mai mult decât se credea anterior. Cu un consum mediu zilnic de 2000 kcal, acest lucru nu are niciun impact.
Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la îngrășarea pentru că l-ai mai mâncat înainte. Cel mai bine este să nu lăsați ca noile numere să vă încurce. Puținele calorii nu îngrașă varza și nici noi, pentru că Fibrele alimentare sunt un plus pentru organism - indiferent dacă le adăugați sau nu.