Fibre subjugate; ) Întrebare către nutriționistul Birgit Neumann - Gătit pentru copii

Răspuns de la Birgit Neumann

Iubesc birgit
Fiica mea suferă de constipație cronică. Acum are 14 luni și se luptă cu scaunul ei dur de aproximativ trei luni. Vă rog să-mi dați câteva sfaturi despre cum îi pot „da” niște fibre. Mănâncă pâine integrală de spelta, de asemenea un pic de iaurt natural cu semințe de in, și bea și se mișcă mult. crezi că produsele dulci și prea multă făină albă sunt responsabile de constipație? Îi plac doar fructele. Numai ca piure. Legumele sunt în regulă, care sunt cele mai bogate soiuri de fibre? Îi place să mănânce cartofi, caserolă cu brânză de cartofi, găluște de gris și supă fldle, ouă amestecate, carne tocată cu sos de roșii, brânză, cârnați, napolitane, prăjituri, biscuiți, covrig, unt; Pentru mine este important să fie rapid și ușor. Bilele de mei, de exemplu, durează prea mult să se umfle etc. Mulțumim anticipat pentru sfaturi. Lg kerstin
Ps am fost deja la document, oferim în prezent movicol, dar aceasta nu este o soluție permanentă
Pps. Nu primește niciun lapte, ce să-i dau pentru a fi alimentată în mod adecvat cu calciu și fier?! Lăsați laptele în suspiciunea că s-ar putea să nu-l tolerați?!

de Kikiline1981 pe 1 iunie 2013, 22:52

Supa de linte rosie
Varianta mea rapidă

150 g linte roșii decojite
1 morcov de marime medie
1 ceapa medie
2 bețe subțiri de praz
2 linguri de ulei de măsline
1 cartof de marime medie
Cimbru frecat
Ѕ TL chimen (chimen), (poate fi folosit pentru copii
poate fi omis și)
sare

Spălați și curățați legumele.
Spălați lintea
Se taie morcovii în grosime, se toacă ceapa și se toacă prazul.
Se toarnă legumele într-o cratiță suficient de mare cu uleiul de măsline și puțină apă timp de aproximativ 10 minute.

Se curăță cartoful și se taie cubulețe mici. Se adaugă la legume.
Pune lintea scursă în oală și umple cu aproximativ 1,2 litri de apă.
Sare, adăugați puțin zahăr, și piper.
Lasă să fiarbă încă 20 de minute. Lentilele trebuie să fie foarte moi. Condimentează din nou după gust.
Adăugați cimbru și amestecați în chimen după gust.
Apropo, va fi multă supă. Resturile pot fi înghețate fără probleme. sau pur și simplu faceți jumătate din rețetă:-)
Sos de mazăre:
Se fierb mazărea congelată în apă ușor sărată. Se face piure după fierbere și apoi se spală din nou printr-o sită de păr. Aduceți din nou crema la fiert, condimentați după gust (zahăr, foarte puțină sare) - minunat! În primul rând verde strălucitor, în al doilea rând gustos și, de asemenea, ușor de digerat în cantități mici. Capetele înflorite au fost îndepărtate.

Torturi de semințe verzi
Ingrediente pentru 4 persoane
375ml apă
200g făină de sâmburi verzi
da 80g praz, morcov, țelină ras (praz în felii subțiri)
50g Edam
2 oua
piper
sare
Usturoi, curry, boia
Aduceți apa la fierbere, presărați în făină de miez, amestecați.
Lăsați să se înmoaie timp de 20 de minute.
Transpirati legumele in putin ulei de masline.
Lăsați amestecul de miez verde să se răcească puțin.
Se amestecă legumele, ouăle și brânza și se condimentează după gust
Se modelează și se prăjește în ulei fierbinte timp de aproximativ 10 minute

Comparați planul de meniu cu recomandările obișnuite de la Optimix:
De obicei, fructele și legumele 5P, inclusiv legumele 3P și fructele 2P, sunt recomandate în ziua respectivă. Un P corespunde mărimii mâinii celui care mănâncă.
Restul este alcătuit după cum urmează:
O mulțime de produse din cereale precum pâine, paste, orez etc.
o mulțime de fructe și legume, 5 p pe zi
urmat de lapte și produse lactate
Carne de peste
Grăsimi și uleiuri
cel puțin porția ar trebui să fie dulciuri
destule băuturi, apă
Această listă se bazează pe recomandările FKE sau așa-numita dietă mixtă optimizată - Optimix:
http://www.ernaehrungs-umschau.de/media/pdf/pdf_2008/03_08/EU03_168_177.qxd.pdf
derulați câteva pagini în jos. Acolo veți găsi o prezentare generală a cantităților aproximative. Puteți extrapola acest lucru la o săptămână.

De exemplu, sosul de mere (gătit), pere moi coapte, legumele fierte, cum ar fi spanacul, roșiile, dovleceii, conopida, broccoli, coala, sparanghelul, dovleacul, strugurii, eventual iaurtul natural, au un efect foarte pozitiv
Mai puțin bine la problema menționată; Morcov, măr crud, prea multă mâncare prăjită, dulciuri, ciocolată neagră, orez

Și asigurați-vă că aveți suficientă odihnă, astfel încât să aveți timp să digerați.

---