Fibrele de grâu, germenii și siropul cu sau fără gluten Pentru că Gus
Grâul este alimentul non grata pe care îl evitați în toate formele sale atunci când sunteți fără gluten. Dar ce zici de fibre, germeni și sirop de grâu: evităm? Catherine Remillieux-Rast, vicepreședinte AFDIAG *, ne ajută să vedem mai clar !
Fibrele de grâu, germenii și siropul: facem bilanț !
Cine nu a pus niciodată un produs care conține fibre de grâu, germeni de grâu și sirop de grâu pe raft? ?
Să vedem pe care le puteți lua în cele din urmă, pentru că nu toate conțin neapărat gluten ... să le examinăm de la caz la caz. !
Germeni de grâu: cu sau fără gluten ?
Catherine Remillieux-Rast: Pentru a înțelege ce să eviți și ce să nu eviți, este interesant să spargi semințele de grâu.
Este alcătuit din ceea ce se numește migdală, coajă și germeni. Migdalele conținamidon de grâu și gluten. Prin urmare, nu poate fi consumat de persoanele fără gluten.
Coaja și germenii, pe de altă parte, nu sunt din gluten ... Dar este sigur să mergi atunci? Nu chiar.
La separarea diferitelor elemente, riscul de contaminări este destul de mare. Cu toate acestea, se poate face în condiții de siguranță fără gluten.
Dacă un produs care are logo fără gluten sau mențiunea fără gluten o conține, deci a fost testată și este sigură.
Rezumăm: germeni de grâu, este ok dacă produsul are logo-ul fără gluten, altfel le evităm !