Fibrele previn infecțiile prin hrănirea bacteriilor intestinale
Fibra este esențială pentru microbiota intestinală, care se hrănește cu ea. În absența lor, bacteriile din intestin „ciugulesc” mucusul care acoperă intestinul, crescând riscul de infecție
Un nou studiu realizat în Cell arată că, atunci când bacteriile din sistemul digestiv nu primesc suficiente fibre din dietă, acestea pot începe să „ciugulească” stratul de mucus din jurul intestinului la un nivel mai profund.punct critic în care bacteriile dăunătoare pot infecta mucoasa. a colonului.
Fibrele - o categorie de nutrienți care include o gamă largă de polizaharide care nu sunt digerate de enzimele noastre - au multe beneficii pentru sănătate și sunt un substrat pentru toate bacteriile intestinale.
Citiți: Consumați o dietă bogată în fibre pentru a vă menține sănătatea
„Spre deosebire de oamenii care produc în jur de 17 enzime gastro-intestinale pentru a digera amidonul, microbiota noastră intestinală produce mii de enzime complementare cu diferite specificități, permițându-le să depolimerizeze și să fermenteze polizaharidele alimentare în acizi grași absorbabili cu lanț scurt. Explicați cercetătorii. „Astfel, fiziologia microbiotei intestinale este axată pe metabolismul polizaharidelor alimentare”.
În prezent, cercetătorii știu puțin despre modul în care microbiota intestinală își satisface nevoile de energie atunci când este lipsită de fibre și modul în care modificările microbiotei - induse de aporturile dietetice de fibre aproape zero - afectează sănătatea.
"Pe langa fibrele dietetice, o alta posibila sursa de energie pentru microbiota intestinala este stratul de mucus bogat in glicoproteine care acopera epiteliul intestinal si reprezinta prima linie de aparare impotriva microbilor.".