Fibrele, qu; Ce este; este diabetul; Nutriție

Fibrele sunt carbohidrați complecși (sau polizaharide) pe care sistemul nostru digestiv nu le poate digera (Ce sunt carbohidrații?).

Ca urmare, acestea nu pot fi transformate în glucoză și nu adaugă nicio calorie în dieta noastră.

fibrele

Hrictos roșii sunt bogate în fibre

  • Fibrele sunt carbohidrați complecși (sau polizaharide) care nu pot fi digerați de sistemul nostru digestiv.
  • În general, fibrele sunt clasificate în două categorii: solubile și insolubile.
  • Aceste două tipuri de fibre se găsesc în principal în alimentele de origine vegetală.
  • Fibrele cresc greutatea alimentelor și a scaunului. Prin creșterea greutății alimentelor, acestea promovează senzația de sațietate. Prin creșterea greutății și a volumului scaunelor noastre, acestea promovează tranzitul intestinal și limitează constipația.
  • Recomandările actuale recomandă consumul a 12-20 de grame pe zi pentru ambele tipuri de fibre.

În general, fibrele sunt clasificate în două categorii:

  • Fibre solubile sau vâscoase
  • Fibre insolubile sau nevâscoase

Ambele tipuri de fibre se găsesc în toate alimentele de origine vegetală (fructe, legume și cereale). O dietă care conține o mulțime de alimente vegetale oferă atât fibre solubile, cât și fibre insolubile.

Nu există fibre în alimentele de origine animală (carne, pește, carne de pasăre, lapte, ouă etc.).

Fibrele care sunt solubile în apă se încadrează în categoria fibrelor solubile. Această categorie include pectina (se găsește în fructe), beta-glucanul (se găsește în ovăz) și guma (se găsește în fasole).