Ficat de vita de vita, servit cu cartofi

Nu este nevoie să complicați bucătăria la sărbătoare. Rețeta pentru ficatul de carne de vită cu cartofi mici este exemplul perfect. Cu toate acestea, cu condiția ca ficatul de vită să fie preparat conform regulilor din artă.

ficat

Ingrediente

  • 400 de grame de ficat de vită
  • 800 de grame de cartofi
  • 2 ardei roșii
  • 2 cepe
  • Sos de soia sărat
  • Oțet de cidru
  • Cimbru
  • Ulei de floarea soarelui
  • Sare
  • Piper

Producție

  • Pasul 1: Curățați cartofii, înainte de a-i tăia cubulețe mici.
  • Pasul 2: fierbeți apă sărată și scufundați cartofii în ea odată ce apa fierbe. Gatiti 25 de minute, inainte de a va incalzi.
  • Pasul 3: Se toarnă uleiul de floarea-soarelui, oțetul de mere și sosul de soia într-o oală sub presiune în aceleași proporții (aproximativ 3 cl din fiecare). Adăugați un pahar de apă și puneți preparatul la foc mediu.
  • Pasul 4: Curățați ceapa și tocați-le, apoi scoateți semințele din ardei și tăiați-le în bucăți mici. Puneți totul în oala sub presiune și gătiți cu capacul timp de 10 minute. Apoi adăugați piperul și sarea.
  • Pasul 5: Este timpul să gătești ficatul de vită. Pentru a face acest lucru, pur și simplu tăiați carnea în cuburi și încorporați-le în oala sub presiune. Treceți la foc mic și gătiți timp de 15 minute. Nu uitați să amestecați regulat cu o lingură de lemn pentru a zgâria sucurile de gătit.
  • Pasul 6: Adăugați cartofii deja fierți la oala sub presiune, înainte de a stropi totul cu cimbru. Puneți la loc capacul pentru a mai fierbe câteva minute. Se amestecă ficatul de vită și legumele acestuia, apoi se servește fierbinte.