Ficat de vițel în stil spaniol, cu ceapă și coniac fiert; Foarte simplu și tradițional
Maruntaia polarizează mai mult decât alte produse. Una o iubește, cealaltă nu-i place deloc. Maruntaia este ieftină, foarte sănătoasă și versatilă. Un ficat de vițel bine pregătit este, fără îndoială, o delicatesă.
Acest preparat rural foarte simplu din Spania are un gust excelent și poate fi gătit cu ușurință de oricine. Acest lucru merge bine cu orez sau cartofi și, bineînțeles, cu o salată proaspătă.
Ficatul stochează cantități mari de vitamina A, dar și toxine pe care animalul le-a ingerat pe parcursul vieții sale. Prin urmare, ficatul animalelor mai tinere este întotdeauna preferabil.
Dacă nu aveți un coniac spaniol original, puteți folosi desigur orice alt coniac de înaltă calitate.
Cel mai laborios este să curățați și să tăiați ceapa. Dar fiecare lacrimă merită efortul. Ar trebui să obțineți ficatul de la măcelarul dvs. de încredere și să-l pregătiți și să îl curățați.
Fiecare fel de mâncare este la fel de bun ca ingredientele sale ... Puteți găsi rachiu bun aici ...
Ardeiul proaspăt de la moară este mult mai gustos decât „praful de piper” vechi de la discounter
Ingrediente pentru 4-6 porții
800 g ficat de vițel
Veți avea nevoie și de aceste lucruri:
De fabricație:
• Curățați și înjumătățiți ceapa și tăiați-o în fâșii
• Clătiți ficatul de vițel cu apă rece și uscați-l
• Prăjiți ceapa într-o tigaie cu mult ulei de măsline până devine aurie
• Între timp, tăiați ficatul în benzi late de 2cm
• Puneți ficatul în tigaia fierbinte și prăjiți, dezlipiți cu coniac și lăsați-l să fiarbă
• Condimentați cu sare și piper și serviți
Rețeta poate fi descărcată ca PDF în partea de jos!
Vă rugăm să susțineți acest proiect cu o donație. Mulțumiri!
Aici puteți căuta pagina de ex. după ingrediente sau feluri de mâncare
Cursuri de gătit:
Căutați o idee nouă pentru evenimentul dvs., de ex. o zi de naștere, o petrecere a burlacilor sau un eveniment de echipă?
Vrei să gătești cu prietenii sau colegii și să mănânci cu adevărat gustos?
Doriți să învățați să gătiți sau să vă extindeți în mod specific cunoștințele?
Ofer cursuri individuale, tematice de gătit pentru multe ocazii și vin la tine ...
în împrejurimile dvs. familiare, bucătăria, grădina dvs. sau în compania dumneavoastră.
Gătit în direct și catering:
Vrei să sărbătorești o masă romantică pentru doi, cu familia sau câțiva prieteni?
Vrei să-ți răsfeți cu adevărat oaspeții fără să fii singur în bucătărie?
Fac cumpărături, gătesc în bucătăria ta și îți servesc meniul la alegere ... și curăț din nou!
Vă voi oferi preparatele potrivite pentru fiecare ocazie și vă voi satisface toate dorințele și preferințele.
Susțineți proiectul
cu o donație, astfel încât site-ul să rămână gratuit și fără publicitate banner!