Ficat în felii cu conținut redus de carbohidrați

Ficat tocat

Fie că este carne de vițel, carne de vită, carne de porc sau carne de pasăre - o chestiune de gust!

ficat

Mulți oameni cunosc încă ficatul drept o gătit bun în casă: acru, cu ceapă sau cu felii de mere. Cu piure de cartofi de casă sau piure de cartofi.

Cu toate acestea, pentru bucătăria cu conținut scăzut de carbohidrați, rețeta ar trebui modificată puțin, astfel încât garniturile să fie printre principalii purtători de carbohidrați în variantele originale.

Pentru 1 persoană:

  • 200g ficat (așa cum s-a menționat mai sus: vițel, carne de vită, porc sau pasăre)
  • 30 g unt clarificat
  • sare
  • piper
  • 1/2 ceapa mica

Pregătire:

desprindeți pielea de pe ficat cu un cuțit de bucătărie ascuțit, apoi tăiați ficatul în felii subțiri. Ceapa se taie în cuburi, se toacă sau se taie felii subțiri și se prăjește în unt clarificat. Când bucățile de ceapă au devenit colorate, adăugați feliile de ficat și prăjiți totul viguros și scurt. Sare + piper.

Ficatul trebuie prăjit doar foarte scurt, altfel poate deveni dur. Total aproximativ 3g KH .