Ficatul gras - boala secretă și mortal răspândită Augsburger Allgemeine
Chiar și 15% dintre persoanele subțiri sunt afectate de consecințele fatale ale ficatului gras. Există două treimi din adulții supraponderali în Germania. Se estimează că 70% dintre aceștia au „boală hepatică grasă nealcoolică” (NAFLD = Boală hepatică grasă nealcoolică).
În unele țări industrializate, până la 46% dintre adulți sunt afectați și chiar până la 90% dintre diabetici de tip 2. Aproximativ 30 până la 40% din toți copiii obezi au ficat gras și aproape unul din doi tineri cu diabet de tip 2 este. Chiar și adulții subțiri nu sunt nicidecum imuni de acesta. Se estimează că 15% au NAFLD.
Experții demonstrează: Fără ficat gras nu există diabet de tip 2
Pentru o lungă perioadă de timp, ficatul gras nu a fost recunoscut ca un factor de risc important. Astăzi, NAFLD este bine întemeiat pentru a fi cel puțin una dintre cauzele diabetului, bolilor cardiovasculare, bolii Alzheimer, multe boli de cancer și boli cronice ale rinichilor și, astfel, contribuie și la moartea prematură. În ceea ce privește diabetul, suspiciunile sunt acum copleșitoare. „Fără ficat gras nu există diabet de tip 2”, spune prof. Hans-Ulrich Häring, cercetător lider mondial în acest domeniu la Universitatea din Tübingen.
Carbohidrații sunt relevanți
Carbohidrații sunt mai relevanți pentru formarea ficatului gras decât consumul de grăsimi. Grăsimea ficatului celor mai mulți oameni provine din trei surse. În primul rând, ficatul absoarbe acizii grași care au fost „smulși” din grăsimea subcutanată supraaglomerată și au ajuns în ficat prin fluxul sanguin. În al doilea rând, „lipogeneza de novo” este utilizată pentru a crea grăsime nou formată în ficat din carbohidrații din alimente. Ficatul construiește un singur acid gras din carbohidrați, acidul palmitic, care este cel care determină creșterea nivelului de colesterol cel mai mult. În al treilea rând, grăsimea din ficat provine din grăsimea din alimente. Prin urmare, este clar că glucidele, nu grăsimile, sunt mai relevante pentru formarea ficatului gras.
"Ficatul gras nu poate fi redus decât printr-un stil de viață sănătos. Singura terapie eficientă în prezent este o schimbare a stilului de viață și o dietă glicemică și insulinemică scăzută: o dietă cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de carbohidrați, bogată în proteine și grăsime, cu legume cu conținut scăzut de amidon în combinație cu alimente care conțin proteine", spune Prof. Nicolai Worm. În cartea sa „Menschenstopfleber - Boala minimizată a ficatului gras - cel mai mare risc pentru diabet și atac de cord” (editor sistematic), el prezintă cele mai recente descoperiri științifice cu privire la reevaluarea bolii mortale cu răspândire a ficatului gras. El explică originea și consecințele fenomenului ficatului gras și arată posibilități de prevenire și vindecare printr-un stil de viață și dietă țintite. pm/bif