Fidea ta Konjac: glucomananul te face de fapt subțire?
Botaniștii o cunosc de mult timp, abia recent a descoperit și industria pierderii în greutate: limba diavolului. Pastele cu conținut scăzut de calorii și capsulele dietetice pot fi preparate din făina din tubercul dumneavoastră. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a confirmat un efect pozitiv - dar apare doar în anumite condiții.
Când înflorește, este destul de impresionant - în multe feluri: Apoi limba diavolului crește până la doi metri înălțime și lățime - și miroase extrem de fecale. Mirosul apare deoarece începe să „transpire” la începutul perioadei de înflorire. Mirosul caracteristic este creat de umiditate și căldură. Scopul său principal este de a atrage muște și gandaci. În timp ce insectele speră la o casă confortabilă într-o carcasă în descompunere pentru viermii lor, limba diavolului are cu totul altceva în minte: muștele și gândacii sunt folosiți doar pentru polenizare - iar descendenții insectelor mor de foame în florile adânci.
Ceea ce se întâmplă deasupra solului este de puțin interes pentru industria slăbirii. Ea își îndreaptă atenția asupra tuberculului din care crește planta. Este cunoscută sub numele de rădăcină konjac și poate crește până la 30 de centimetri înălțime. Făina din tubercul conține glucomananul polizaharidic, o substanță de stocare pe care noi, oamenii, nu o putem digera. Dar, din moment ce se umflă mult în același timp, are un efect de umplere. Pentru a obține făină de konjac, tuberculul este zdrobit, uscat și apoi măcinat.
Tăiței de făină Konjac conțin glucomannan de umplere
În Asia de Sud-Est, unde planta este originară, a fost folosită de secole pentru a face tăiței de sticlă, înghețată, deserturi de tip jeleu și băuturi. Producătorii occidentali au folosit până acum glucomananul ca fibră dietetică, agent de îngroșare și gelifiere. Apare pe lista de ingrediente ca E 425, Konjac Gum sau Konjac Glucomannan.
Această existență umbroasă s-a încheiat de la episodul „Den of the Lions” la sfârșitul lunii septembrie 2017: acolo un candidat a prezentat tăiței din făină de konjak, pe care ea îi numește „taitei kajnok”. Doar opt kilocalorii (kcal) ar trebui să conțină 100 de grame de paste. Nu au gust de nimic ei înșiși, dar preiau gustul preparatului.
Rămâne de văzut dacă „super pastele” vor declanșa efectiv o revoluție pe raftul pentru paste. Pentru cei care doresc să slăbească și doresc să-și schimbe dieta, pot servi în continuare ca o alternativă hipocalorică la pastele convenționale.
Slăbiți cu tăiței konjac și co.?
Glucomananul este, de asemenea, disponibil sub alte forme decât în tăiței din făină de konjac: de exemplu, sub formă de pulbere sau capsule în farmacii, farmacii sau pe internet. Glucidele nedigerabile conținute în acesta, cum ar fi manoza, pot lega o cantitate mare de apă. De aceea, preparatele trebuie luate cu unul sau două pahare de apă înainte de masă, altfel prezintă un risc de sufocare: absorb umezeala din zona gâtului și astfel nu alunecă pe esofag, ci se blochează în gât.
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a pus substanța la microscop și a ajuns la concluzia că poate ajuta la pierderea în greutate - dar numai dacă mâncați și o dietă hipocalorică. Oricine aruncă în capsule și continuă să mănânce pizza, burgeri și cartofi prăjiți nu ar trebui să se aștepte la niciun efect.
Glucomananul din rădăcina konjac reglează nivelul colesterolului
De asemenea, agenția a confirmat acest lucru Glucomananul ajută la menținerea nivelului normal de colesterol. Pentru aceasta, consumatorii trebuie să ia patru grame de glucomanan pe zi.
Stiftung Warentest a testat, de asemenea, mai multe produse de slăbit cu glucomanan. De asemenea, ea ajunge la concluzia că îi ajută doar pe cei care iau deja o dietă sănătoasă și echilibrată. Capsulele de glucomannan nu sunt menite să ajute la scăderea în greutate pe termen lung: dacă consumatorii se obișnuiesc cu stomacul plin fără a-și schimba obiceiurile alimentare, pastilele nu au efect pe termen lung.
Efectul Glucomannanului doar asupra unei diete cu conținut redus de calorii
Centrul pentru consumatori o rezumă: „Pierderea relevantă în greutate are loc numai dacă se urmează o dietă cu calorii reduse, pe lângă administrarea capsulei, care este suficientă pentru a pierde kilograme chiar și fără a umple produsele”. Dacă totuși doriți să încercați capsulele, ar trebui să o faceți pe zi trei grame de glucomanan împărțite în trei mese ia înăuntru.
Carbohidrații furnizează corpului nostru energie vitală, dar pot și să te îngrașe. Cum să dozați mai mult carbohidrați mai mult.
Fibrele dietetice sunt complete: vă ajută să slăbiți, să stimulați digestia și chiar să protejați mai mult împotriva cancerului.