Fiecare nevoie are propria sa apă minerală
De mult timp, apelor minerale li s-au atribuit virtuți benefice. Din secolul al XVII-lea, regele Henri al IV-lea a publicat primele reglementări naționale privind apa, care au dus la lăsarea medicilor de gestionarea apei. Până la mijlocul secolului al XX-lea, apele minerale de izvor vor fi vândute în farmacii, iar proprietățile lor terapeutice sunt evidențiate de numeroasele spa-uri din Franța.
Deci, care sunt adevăratele lor virtuți? Ce diferențe există între ele? Iată câteva răspunsuri.
Mai multe tipuri de apă potabilă
În primul rând, trebuie să știți cum să diferențiați apa de izvor, apa filtrată (cum ar fi apa de la robinet) și apa minerală. Apa filtrată are multiple origini, fie că este vorba de apă de suprafață (lacuri, râuri) sau de apă subterană. Apele de izvor și apele minerale provin exclusiv din subsol, unde sunt filtrate prin procese de infiltrație naturală și nu sunt supuse niciunui tratament chimic. Ceea ce diferențiază apa minerală este compoziția sa: bogată în oligoelemente și minerale, compoziția sa este stabilă, în timp ce apa de izvor poate fi extrasă din mai multe surse diferite și, prin urmare, are compoziții diferite.
Apele minerale au proprietăți „favorabile sănătății” recunoscute de Academia de Medicină, chiar dacă unele nu mai îndeplinesc criteriile moderne de băut. Într-adevăr, unele pot fi poluate sau prea încărcate cu elemente. Prin urmare, acestea sunt recomandate numai în cantități mici și nu ca apă potabilă permanentă.
Clasificarea apelor minerale
Există o clasificare a apelor minerale, în funcție de compoziția lor.
urme de ape minerale sunt foarte slab mineralizate, precum Volvic. Se folosesc de exemplu în sticle și în diete fără sare.
ape slab mineralizate, al cărui conținut de sare minerală este mai mic de 500 mg/L. Nu prezintă nicio contraindicație, se pot cita Evian, Perrier sau Thonon.
ape minerale de sodiu și carbonat de calciu, bogat in bicarbonati si saruri minerale. Sunt deosebit de bogate în sodiu și, prin urmare, nu sunt recomandate în cazul unei diete fără sare. Toate sunt carbogazoase, precum Badoit sau Quézac. Acestea sunt utilizate pentru a reduce tulburările digestive, de exemplu, sau tulburările hepatice.