Fierbeți cartofii fierți - așa funcționează cu adevărat DELICIOS
Cartofii simpli fierți sunt un excelent acompaniament pentru clasici precum cotletele, plăcuța și muștarul. Vă explicăm cât timp trebuie să gătească cartofii fierți și cum puteți face cartofi delicioși de pătrunjel din cartofi simpli fierți.
- Câți cartofi am nevoie de persoană?
- Fierbeți cartofii fierți - așa funcționează
- Pot curăța și salva cartofii în avans?
- De câtă sare au nevoie cartofii?
- Cât timp trebuie să gătească cartofii fierți?
- Faceți cartofi de pătrunjel din cartofi fierți!
- Cât timp poți păstra cartofii fierți?
Câți cartofi am nevoie de persoană?
Dacă doriți să serviți cartofii fierți ca garnitură, ar trebui să mergeți cu ei 250 g cartofi de persoană calculează, adică aproximativ trei cartofi de dimensiuni medii. Cel mai bine de folosit în principal cartofi ceară: Nu devin prea făinoase când sunt fierte, dar pot fi totuși zdrobite pe farfurie cu o furculiță. Cele mai populare tipuri de cartofi pentru cartofi fierți includ Christa și Rosara.
Fierbeți cartofii fierți - așa funcționează
În plus față de cartofi și sare, veți avea nevoie de un cuțit mic de bucătărie, eventual un peeler, o cratiță cu capac, un prosop de ceai și apă pentru cartofi fierți.
Pasul 1: curățați cartofii
Curățați cartofii cu un cuțit sau cu un cojitor, clătiți sub apă curentă și îndepărtați ultimele rămășițe de pământ. Tăiați ochii și petele întunecate din cartofi. Reduceți la jumătate sau la sfert în funcție de dimensiune - dacă bucățile de cartofi au aproximativ aceeași dimensiune, cartofii fierți vor fi fiți mai târziu în același timp.
Pot curăța și salva cartofii în avans?
În mod ideal, ar trebui să gătiți întotdeauna cartofii imediat după decojire, deoarece cartofii cruzi, decojiti se rumenesc rapid și pierd substanțe nutritive și arome. Pentru mulți oaspeți sau dacă aveți un program strâns, puteți folosi cu siguranță cartofii cu până la 1 zi în avans pieliță. Pentru a face acest lucru, acoperiți cartofii curățați într-o cratiță sau castron cu apă rece și adăugați o picătură de oțet sau suc de lămâie. Scurgeți înainte de preparare și fierbeți cartofii în apă proaspătă.
Pasul 2: sare și gătește cartofii
Puneți cartofii într-o cratiță și umpleți-i cu apă rece până când cartofii sunt doar acoperiți. Presară sare peste cartofi. Aduceți cartofii fierți la fierbere și fierbeți în apă clocotită timp de aproximativ 20 de minute, acoperiți, în funcție de mărimea lor.
De câtă sare au nevoie cartofii?
Da 1 linguriță grămadă de sare pe kilogram de cartofi în apă, apoi aromele cartofilor ies cel mai bine mai târziu.
Cât timp trebuie să gătească cartofii fierți?
Sunt cartofi fiert în aproximativ 20 de minute - măsurată din momentul în care apa fierbe. Cu cât tăiați cartofii mai mici, cu atât se coc mai repede. În pasul următor, vom explica cum să aflăm dacă cartofii sunt gata.
Pasul 3: scurgeți cartofii
Așa funcționează testul de gătit: străpungeți cartofii fierți cu un cuțit. Când au terminat, alunecă de pe cuțit ca untul. Acum turnați - pentru aceasta, cel mai bine este să țineți oala fierbinte și capacul cu un prosop de ceai. Lăsați cartofii fierți să se evapore scurt înainte de servire, ceea ce înseamnă: puneți-i înapoi pe aragazul oprit și lăsați apa rămasă să se evapore.
Faceți cartofi de pătrunjel din cartofi fierți!
Bineînțeles, puteți servi cartofii fierți fini sau îi puteți rafina cu ierburi proaspete. Clasicele sunt Cartofi patrunjel: Pentru îmbunătățirea plantelor, spălați câteva tulpini de pătrunjel, uscați-le și tocați-le mărunt. Presărați cu câțiva fulgi de unt peste cartofii fierți fini și serviți.
Cât timp poți păstra cartofii fierți?
Cartofii fierti raciti se pastreaza acoperiti si păstrat la frigider timp de aproximativ 2 zile. Apoi ar trebui să le scoateți cel târziu și să le prelucrați în cartofi prăjiți, caserola de cartofi, frittata, salată de cartofi sau întindeți.
Pentru a spune această poveste, echipa noastră editorială a selectat un videoclip care completează articolul în acest moment.
Utilizăm JW Player de la Longtail Ad Solutions, Inc. pentru a reda videoclipul. Puteți găsi mai multe informații despre JW Player în politica noastră de confidențialitate.