Fii atent, orezul fiert te poate otrăvi! © hai să mâncăm bine
ȘTIAȚI?
Cercetarea științifică ne aduce în fiecare zi partea sa de descoperiri. Și uneori sunt vești groaznice. Acesta este cazul iubitorilor de orez !
Într-adevăr, un studiu realizat de oamenii de știință din „Queen’s University Belfast” a dezvăluit că orezul fiert îi poate expune pe cei care îl mănâncă la cantități periculoase dearsenic.
Și da, nu fi șocat! Vorbim, desigur, despre unul dintre cei mai toxici compuși care se găsesc în natură !
Pesticidele industriale au fost identificate
Cercetătorii au arătat că toxina mortală se găsește în bobul de orez ca urmare a acumulării de pesticide industriale în procesul de creștere.
În acest nou studiu, cercetătorii Queen au testat două metode de percolație:
- Prima metodă: apa de gătit a fost reciclată prin condensarea vaporilor de apă fierbinți. Deci, apa fierbinte proaspăt distilată a trecut prin cereale într-un dispozitiv de laborator.
- A doua metodă: apa de la robinet a fost folosită pentru a găti orezul într-un percolator de cafea care poate fi găsit în orice magazin de electrocasnice.
Orez fiert (Credit foto: realsimple.com)
Ambele abordări s-au dovedit a fi foarte eficiente, cu până la 85% arsenic eliminat dintr-o varietate de diferite tipuri și mărci de orez, inclusiv cereale integrale și albe.