Fii modern, mergi după dieta preistorică! Punct

Foarte la modă, deși are puține baze științifice, ar trebui să ne mențină subțiri și sănătoși.

punct

Cui i-ar plăcea cu adevărat să trăiască astăzi ca în epoca de piatră și să se hrănească ca bărbații și femeile din epoca preistorică, dependenți de produsele propriei lor vânătoare, pescuit sau adunare? Astfel, este puțin probabil ca întrebarea să aibă un mare succes. Și totuși, așa-numita dietă paleolitică este la modă de ceva timp. Totul a început cu publicarea Dr. Boyd Eaton, un radiolog și antropolog american, în New England Journal of Medicine în 1985. De atunci, articolele sunt consacrate în mod regulat mâncării omului peșterii. Este prezentat ca fiind sănătos (în general, mâncarea era consumată în general crudă) și energizantă (dar la acea vreme, stilul de viață sedentar nu exista).

În ultimul număr al „Nutrinews santé”, o broșură Cerin destinată presei, Jean-Denis Vigne, arheolog și biolog, director de cercetare la CNRS, amintește ce știm despre așa-numitele alimente preistorice. Cele mai vechi metode de cercetare se bazează pe rămășițele meselor conservate în siturile arheologice, astfel urmele plantelor carbonizate și ale scheletelor animalelor. „Martorii care plantează alimente sunt în general subreprezentați, fără să știe dacă este legat de consumul redus sau de faptul că deșeurile din plante sunt putrezibile”, notează el. Metodele mai noi oferă o idee mai bună despre originea plantelor sau a animalelor a alimentelor. Și analiza micro-uzurii dentare completează informațiile.