Fiind una dintre principalele țări producătoare de carne de vită, Franța se bazează pe ferme mici
Iubirea pentru un loc de muncă care necesită un angajament ridicat
Folosind tradiții vechi de secole și, în același timp, confruntându-se cu noile realități ale unei profesii orientate spre viitor - crescătorii francezi se confruntă cu aceste sarcini.
Fiind una dintre principalele țări producătoare de carne de vită, Franța se bazează pe ferme mici
Cu 18,9 milioane de bovine, Franța este cel mai mare producător de carne din Europa. Specialitatea este dimensiunea mică a fermelor, deoarece în medie nu au mai mult de 60 de baraje! Adesea acestea sunt afaceri de familie, a căror dimensiune este ușor de gestionat. Au fost întotdeauna găsite oriunde precipitațiile obișnuite determină să crească iarba și furajele.
Oamenii au trăit în armonie cu animalele de mai multe generații
În Franța, legătura strânsă dintre creșterea vitelor și natură, care a fost cultivată și gestionată de multe generații de crescători, are o tradiție îndelungată. De ce oamenii se dedică acestei sarcini? Pentru ea, a lucra cu animale înseamnă a fi aproape de tot ce se mișcă și a trăi cu natura și resursele ei. Activitatea dvs. este strâns legată de ciclul natural al apei și carbonului și, prin urmare, și de anotimpuri și viață. Atunci când observăm animale, sol, calitatea apei și vreme, privirea experimentată a acestor oameni este de neînlocuit. Ei știu exact când este timpul să culegem sau să schimbăm pășunile.
Cu un pașaport, fiecare animal poate fi identificat o viață întreagă
Pentru a asigura trasabilitatea completă, fiecare vițel este marcat cu un număr de zece cifre pe ambele urechi la naștere, care este, de asemenea, introdus în pașaport. Pașaportul conține o zonă pentru certificarea sanitară a autorităților veterinare. Toate aceste date sunt stocate în baze de date la nivel național.
Crescătorul, la rândul său, înregistrează toate informațiile în registrul său de reproducere: transporturi, starea de sănătate și medicația animalelor, date privind trasabilitatea furajelor etc.
Până în 2025, metoda de calitate „Boviwell” va fi introdusă la 100% din crescătorii francezi de bovine.
Metoda de calitate Boviwell evaluează bunăstarea animalelor de fermă în conformitate cu „5 libertăți” ale standardului de calitate a bunăstării: acestea nu trebuie să sufere de foame sau sete; Nu trebuie să suferiți de condiții incomode; Nu trebuie să suferiți de durere, rănire sau boală; Ei trebuie să fie capabili să-și exprime comportamentul natural; Nu trebuie să vă fie frică și stresant. Această metodologie de evaluare face posibilă analiza bunelor practici și identificarea domeniilor de îmbunătățire.
Furaje sigure produse la fermă
Hormonii și făina de animale au fost interzise din 1990. Dieta bovinelor constă exclusiv din componente vegetale și minerale.
Hrănirea animalelor de către fermieri este autosuficientă, deoarece 90% din hrana este produsă în ferma însăși. În primul rând, constă din iarbă pe care animalele o găsesc direct pe pășune sau care este hrănită - fie că este proaspătă sau ca fân și siloz. De asemenea, se hrănesc porumbul însilozat din plante întregi, lucerna, tipurile de cereale precum grâul sau alte culturi proteice, cum ar fi rapița. Această diversificare nu numai că permite o dietă echilibrată, dar asigură și stocuri de furaje suficiente pentru tot anul.