File de porc fiart I zei de bucătărie prânz ketogenic

Un prânz keto gustos, ușor, din muschi de porc slab. Devine cremos cu cremă de ciuperci.

file

Informații despre rețetă

ingrediente

  • 200 g muschi de porc
  • sare
  • piper
  • 3 linguri de ulei de cocos
  • 1 ceapa mica
  • 1 lingură pastă de roșii
  • 400 ml bulion de carne
  • 400 g ciuperci
  • 4 lingurite de unt
  • 100 g smântână
  • nucșoară proaspăt rasă
  • 1/2 linguriță cimbru uscat
  • 1 linguriță pudră de boia dulce

pregătire

  1. Scoateți tendoanele din fileul de porc sau puneți-l pe măcelar să-l pregătească. Tăiați cuburi de 4 cm și condimentați bine de jur împrejur cu sare și piper. Încălziți uleiul de cocos într-o tigaie la foc mediu și prăjiți carnea în uleiul fierbinte pe toate părțile timp de aprox.5 minute până se rumenesc.
  2. Între timp, curățați ceapa și tăiați-o în fâșii. Se pune în tigaie și se prăjește aproximativ 10 minute. Când carnea și ceapa sunt rumenite, amestecați pasta de roșii și prăjiți-le 1 minut.
  3. Se toarnă bulionul și se închide tigaia cu un capac. Se fierbe la foc mediu timp de 30 de minute. Ocazional verificați dacă mai există suficient lichid în tigaie și completați cu puțină apă fierbinte, dacă este necesar.
  4. Între timp, periați cu grijă ciupercile curate și sfărâmați-le. Încălziți untul într-o tigaie la foc mediu și prăjiți ciupercile energic până încep să se rumenească. Apoi adaugă ciupercile în carne și toarnă deasupra crema.
  5. Se aduce la fierbere la foc mare și se reduce timp de 4-5 minute până când sosul are o consistență cremoasă. Condimentează după gust cu puțină nucșoară proaspăt rasă, cimbru, boia de praf, sare și piper. Aranjați pe două farfurii și serviți.

Nu vă faceți griji, friptura de porc nu se va usca prea mult când va fi înăbușită. De asemenea, îl puteți schimba pentru gâtul de porc tăiat în cuburi, dacă doriți. Este, de asemenea, posibil gulaș de șuncă de porc. Gulașul durează cu aproximativ 20 de minute mai mult pentru a deveni drăguț și moale atunci când este fierte. Prin urmare, ar trebui să controlați cantitatea de lichid și să o umpleți mai degrabă cu puțină apă fierbinte. Cea mai mare parte se evaporă mai târziu când o fierbeți.

Puteți găsi și mai multe rețete delicioase și fapte interesante despre dieta ceto în marea noastră specială.