File de porc într-un sos fin de ciuperci - rețetă

caracteristici -

Tipul principal de meniu

regiune -

ingrediente

Porții: 4

• 1 lingura patrunjel (tocat)
• 1 sticlă (e) de Rama Cremefine (pentru gătit)
• 4 file de porc (150g fiecare)
• 150 g ciuperci
• 1 pahar de galbenele (150g greutate scursă)
• 100 g ceapă
• 100 ml vin alb
• 1 linguriță amidon de porumb
• 1 linguriță boabe de piper (verde, zdrobit)
• 70 ml ulei de măsline

Lumi tematice

• Rețete de porc fript
• Rețete de ciuperci
• Rețete de chanterelles
• Rețete de friptură
• Rețete alcoolice - Rețete cu alcool
• • Rețete de feluri principale
  • Rețete de ciuperci
  • Rețete de carne
  • Rețete de porc
  • Rețete de șalote

Mai Mult

Sponsorizat de

pregătire

1. Pentru File de porc într-un sos fin de ciuperci Scoateți tendoanele și grăsimea din fileurile de porc, clătiți-le și uscați-le. Curățați ciupercile și tăiați-le felii. Scurgeți bine galbenele. Curățați șalotele și tăiați-le cubulețe.
   Puneți uleiul de măsline în două tigăi și încălziți. Puneți cuburile de ceapă și ciupercile într-o tigaie și prăjiți bine. Prăjiți fileurile de porc în a doua tigaie timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte, scoateți carnea și păstrați-o caldă.
2. Deglazați stocul de carne cu 100 ml apă. Se amestecă vinul alb cu Maizena și se adaugă.
3. Se toarnă Rama Cremefine în clocot și se lasă să fiarbă aproximativ 2 minute, amestecând continuu. Lăsați ciupercile și carnea din sos să se încingă și serviți.

Pentru File de porc într-un sos fin de ciuperci potriviți tăiței spaetzle sau panglică.

---