File de porc pe rețeta de cicoare (cu conținut scăzut de carbohidrați) zeii bucătăriei
Trebuie să fie rapid, dar nu ar trebui ca plăcerea să cadă pe drum? Cortina pentru medalioanele noastre de porc cu roșii și cicoare.
Informații despre rețetă
ingrediente
- 1 file de porc (aprox. 350 g)
- 2 cicoare
- 5 linguri de ulei de măsline
- 400 g roșii groase într-o cutie)
- 1 linguriță de cimbru uscat
- sare
- piper
- 1 lingură miere
pregătire
- Îndepărtați filetul de porc și îndepărtați orice grăsime și tendoane rămase. Tăiați fileul în 6 medalioane de aceeași dimensiune și aplatizați-le puțin cu mâna (alternativ cumpărați 6 medalioane la măcelar).
- Curățați cicoarea, tăiați-o în două și tăiați tulpina. Tăiați jumătățile transversale în benzi de aproximativ 2 cm lățime.
- Încălziți 3 linguri de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă. Se prăjește cicoarea în ea la foc mediu timp de 3-4 minute. Adăugați roșiile și condimentați cu cimbru, sare și piper. Lăsați legumele să fiarbă neacoperite până la servire.
- Încălziți uleiul rămas într-o tigaie grea la foc mare. Condimentați medalioanele cu sare și piper și prăjiți-le în ulei fierbinte la foc mediu pe ambele părți timp de 5 - 6 minute. Condimentați legumele de cicoare cu miere și sare și serviți-le cu medalioane.
Și mai multă varietate pentru prânz: aici avem o prezentare generală a celor mai bune rețete de prânz cu conținut scăzut de carbohidrați.