File de rață cu legume mici Rețetă de file de rață cu legume mici - Marmiton

Ingrediente

Ustensile

Ingrediente

Numărul de persoane

file de rață

pahar mic de vin alb

pahar mic de ulei

ustensile

Pregătirea

1. Curățați morcovii și radeți-i.
2. Curățați prazul și tăiați-l în felii extrem de subțiri (aproape transparente).
3. Într-o caserolă (în mod ideal fontă), puneți un pahar de ulei la încălzit, apoi puneți fileurile de rață și rumeniti-le pe fiecare parte, scoateți-le și lăsați să aștepte.
4. Apoi puneți morcovul ras și feliile de praz (aveți grijă, legumele scad foarte mult) în caserolă, rumeniți-le apoi puneți fileurile de rață înapoi, presărați cu vinul alb, sare și piper.
5. Fierbeți în vasul de caserolă, amestecând ocazional timp de cel puțin 1h30.
6. Se servește într-un vas fierbinte.
7. Bucura-te de masa ta.

---