File de tilapia prăjit cu morcovi de primăvară și sos răcoritor de lămâie Connys Weblog - Blog

Deoarece peștele este cel mai faimos simbol creștin, Postul Mare se încheie în mod tradițional în Vinerea Mare cu un fel de mâncare din pește. Ceea ce merge mai bine decât fileul de tilapia prăjit pe morcovii de primăvară și un sos răcoritor de ziotron?

Am primit pentru acest fel de mâncare:

• 2 fileuri de tilapia
• 1/2 crema de soia
• 250 lasnette
• 2 morcovi
• 1 buchet de ceapă de primăvară
• 0,5 g ierburi de primăvară
• niste coaja de lamaie uscata

De asemenea, aveam nevoie de:

• 2 linguri de ulei
• 2 linguri de unt
• 1/2 lingurita de faina
• 150ml stoc de legume

Așteptam cu nerăbdare mâncarea. 🙂

În primul rând, cuptorul cu convecție este încălzit la 90 de grade. Uneori punem o oală mare cu apă sărată. Capacul aruncat, apoi fierbe mai repede. Economisind energie și altele. 😉

Acum spălați peștele și îl uscați. Se înjumătățește longitudinal și apoi se sără. Se sotează cu 1 lingură de ulei într-o tigaie la foc mediu spre mare timp de 2 minute pe ambele părți și apoi se introduce la cuptor pe tava de copt și se fierbe aproximativ 20 de minute. Tigaia trebuie apoi curățată, pentru că vrem să o folosim din nou într-o clipă.

Într-o cratiță mică, topim 1 lingură de unt pe mare. Odată ce s-a topit, reducem temperatura la minim și adăugăm 1/2 linguriță de făină în timp ce o amestecăm cu un tel sau o lingură. Odată ce făina s-a combinat cu untul, adăugăm treptat bulionul de legume și crema de soia și continuăm să amestecăm. Lăsați sosul să fiarbă ușor timp de 5 minute, amestecând ocazional, adăugați coaja de lămâie și condimentați cu sare, piper și zahăr.

Intre timp gatim taiteii in apa cu sare timp de 11 minute. Nivelul mediu este suficient, economisirea energiei și așa mai departe, știi 😉

Morcovii sunt spălați, curățați și înjumătățiți pe lungime și apoi tăiați în semilune subțiri de 0,5 cm. Ceapa de primăvară este decupată, spălată și tăiată în inele fine. Acum puneți 1 lingură de ulei în tigaie și încălziți-l la foc mediu și prăjiți morcovii timp de 5 minute. Acum 50 ml de apă peste el și apoi fierbeți din nou timp de 4 minute. Acum adăugați 1 lingură de unt, ceapă de primăvară și ierburi de primăvară și condimentați cu sare, piper și zahăr pentru a gusta dulce.

Serviți totul împreună.

Din moment ce, din păcate, cartea de rețetă a fost scrisă foarte prost într-un singur loc, am aruncat Depp ceapa de primăvară, ierburile de primăvară și untul în sos. Ei bine a mers prost. Dar hei, hai să adăugăm morcovii la sos. Și ce ar trebui să spun? A fost o idee grozavă, pentru că avea un gust atât de bun. Amestecați bine sosul cu tăiței și tăiați peștele puțin mai mic - totul este minunat. Mancarea a fost delicioasa. Mai am ceva pentru mâine și aștept cu nerăbdare să termin totul. Desigur, René nu a încercat. 🙂

Valori nutriționale pe porție adultă:

Calorii: 849kcal, carbohidrați: 116,5g, proteine: 48,5g, grăsimi: 20g

---