Filet de panga în palton filo - Pie server

Filet de panga în haina filo

O descoperire foarte drăguță și foarte gustoasă pe tarabele vânzătorului meu de pește: pangas sau pangasius (NB: vânzătorul meu de pește pronunță panga fără s și m-a luat pentru un idiot necultivat când am spus „pangassss”).

filet

Născut în Vietnam și în bazinele Mekong care se învecinează cu Thailanda, Cambodgia și Laos, Pangasius arată mai mult ca un rechin decât ca un somn. Poate ajunge la peste un metru și la aproximativ 30 kg.

Din punct de vedere nutrițional, Pangasius are un conținut foarte scăzut de grăsimi, ceea ce ar trebui să îi asigure un loc privilegiat pentru toți oamenii preocupați de sănătatea și silueta lor, precum și de plăcerea lor gourmet.

Calorii: 65. Colesterol: 0 mg. Grăsime: 500 g. Sodiu: 330 mg. Grăsimi saturate: 0 mg. Proteine: 14 g.