Filet mignon cu slănină afumată și salată de fasole de cornilă; Italieni descoperă rețetele de

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

• 1 600 g filet de porc
• 350 g boabe de cornilla uscate (organice)
• 12 felii subțiri de slănină afumată
• 2 linguri. Muştar
• 4 crenguțe de sărate
• 6 petale de roșii uscate la soare
• 3 crenguțe de busuioc
• 2 linguri. otet de vin alb
• 3 linguri. ulei de masline
• 1 buchet garni
• 1 Ceapă împânzită cu 2 cuișoare
• Sare
• Piper

Etape de pregătire

- Cu o zi înainte, înmuiați fasolea în apă rece timp de 12 ore. În aceeași zi, scurgeți-le și puneți-le într-o cratiță cu apă rece cu buchetul garni și ceapă. Se aduce la fierbere și se gătește aprox. 1 oră la foc mic. Sare la jumătatea gătitului. Lasa sa se raceasca.

---