Fileurile de merlan cu sos de muștar descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

• 4 fileuri de merlan (200 g fiecare)
• 2 linguri. Muștar puternic (sau muștar de modă veche)
• 2 lămâi
• 50 g Unt
• 1 lingură. Făină
• 1 baton de bulion
• 100 g smântână proaspătă
• 2 roșii (sau aproximativ zece roșii cherry)
• 2 linguri. firimituri de pâine
• 3 crenguțe de pătrunjel
• Sare
• Piper

Etape de pregătire

Ștergeți fileurile de merlan cu șervețele de hârtie. Sare și piperează-le pe ambele părți și presară-le cu zeama de 1 lămâie. Lăsați să stea 10 min.

Între timp, pregătiți sosul: dizolvați comprimatul de bulion în 25 cl de apă fierbinte. Topiți 30 g de unt într-o cratiță cu fundul greu. Se toarnă făina, se amestecă și se gătește ușor timp de 1-2 minute.

Preîncălziți cuptorul. 7 (210 ° C).

Se toarnă bulionul peste amestecul de unt-făină, amestecând cu un tel de mână. Piper și fierbeți timp de 10 minute la foc mic.

---