Filosofia ceaiului chinezesc Yin și Yang - blogul TEEWALD
Consumul de ceai poate fi urmărit până în 5000 de ani în China. Filosofia și cultura ceaiului au pătruns în toate clasele societății din dinastia Tan (618 d.Hr. - 907 d.Hr.), deoarece prosperitatea din acea vreme a permis multor oameni obișnuiți să aibă o sănătate fizică și spirituală mai bună. S-au învățat multe despre efectele ceaiului asupra corpului. Include calmarea simțurilor, întinerirea minții, încălzirea stomacului, reducerea grăsimii corporale, detoxifiere, anti-îmbătrânire, reglarea tensiunii arteriale etc. Ceaiul a fost considerat un cadou din natură pentru corp și minte împreună a uni. Poate îmbunătăți sănătatea fizică și, în același timp, să aibă grijă de „corpul interior”, adică de spirit.
Consumul de ceai favorizează sănătatea pe tot parcursul vieții
Consumul de ceai are atât beneficii imediate, cât și sănătate pe tot parcursul vieții. Frunzele tradiționale de ceai chinezesc conțin proteine, aminoacizi, alcaloizi, polifenoli de ceai, catechine, carbohidrați, minerale și vitamine. Ceaiul polifenoli este cel mai căutat element și motivul numărul unu pentru mulți oameni să bea ceai. Polifenolii din ceai sunt cel mai puternic antioxidant pe care natura îl are de oferit.
Există o filosofie importantă implicată în consumul de ceai în China. Chinezii cred în echilibrul dintre yin și yang în viață. În consecință, mâncarea este împărțită în 3 categorii:
Răcoros, cald, neutru
Această filozofie a ceaiului recomandă adaptarea alimentelor și a băuturilor la starea actuală a corpului. De exemplu, ceaiul verde este clasificat ca „rece”, în timp ce ceaiul negru este clasificat ca „cald”. Prin urmare, este recomandabil să beți ceai verde atunci când organismul prezintă simptome de prea mult „foc”, adică căldură. Acestea includ dureri în gât, dureri de piele, nas uscat sau constipație.
Ceaiul negru, pe de altă parte, este bun pentru încălzirea stomacului și este preferat de femeile din China pentru crampele menstruale. Ceaiul negru combinat cu ghimbirul este o băutură anti-îmbătrânire perfectă.
Ceai din petale de flori
Pe lângă ceaiul tradițional precum ceaiul verde, ceaiul alb sau ceaiul negru, China bea și o mulțime de ceai de flori și ceai de plante. Ceaiul de trandafiri, ceaiul de crizantemă, ceaiul de ghimbir și ceaiul chinezesc de curmale (jujube) sunt foarte populare. Datorită elementelor bogate în substanțe nutritive și naturii lor „reci și calde”, ceaiul de flori din China este consumat zilnic pentru plăcere, dar și ca agent terapeutic.
De exemplu, ceaiul de crizantemă (ceai de margaretă) este cunoscut pentru efectele sale de răcire și detoxifiere. Ceaiul de ghimbir, pe de altă parte, se bea din cauza efectului său de încălzire și antiseptic, care stimulează și circulația sângelui.
Teaismul - Filosofia chineză a ceaiului
Cultura ceaiului din China și Japonia inspiră „teaismul”, strâns legat de Zen și taoism. Aceasta înseamnă simplitate, calm și un stil de viață meditativ. Procesul de preparare și degustare a ceaiului ne permite să ne eliberăm de poverile vieții de zi cu zi și să ne concentrăm asupra fluxului de lichide fierbinți în corpul nostru.
Poetul chinez Lotung din dinastia Tang a scris o poezie despre aceasta:
Prima ceașcă îmi udă buzele și gâtul,
cea de-a doua ceașcă îmi rupe singurătatea,
a treia ceașcă îmi caută inima goală,
dar găsește doar 5000 de simboluri triste în ea.
A patra ceașcă provoacă o ușoară transpirație,
toate cele rele scapă prin porii mei.
După cea de-a cincea cupă, sunt curățat,
cea de-a șasea cupă mă cheamă pe tărâmul nemuririi.
A șaptea ceașcă, oh, nu mai pot continua!
Simt doar suflarea vântului rece
Asta urcă prin mânecile mele.
O frumoasă poezie care rezumă bine filosofia ceaiului chinezesc. Și tu? Ai senzația că ceaiul are un efect special asupra ta? Sau este doar o băutură? Poate că nici nu te-ai gândit încă la asta.
Poate că veți observa ceva cu următoarea ceașcă de ceai. Așteptăm cu nerăbdare comentariile dvs. interesante aici. 🙂