Firele albe mezocarp în portocale conțin vitamine și antioxidanți - Nutriție - FOCUS Online
Atunci când curățați fructele citrice delicioase, firele albe care blochează drumul către pulpa suculentă sunt enervante. Albul trebuie cu siguranță mâncat, deoarece este cel mai bun lucru despre întregul fruct.
Pe drumul către dulceața suculentă a portocalei, firele albe care trebuie derulate în detalii minuțioase sunt enervante. Este recomandabil să mâncați pur și simplu albul nepopular. Așa-numitul mezocarp sau albedo, spre deosebire de coajă, nu este otrăvitor, ci chiar sănătos.
Vitamine și antioxidanți valoroși
Chiar dacă pare mai puțin apetisant decât pulpa, are la fel de multe vitamine. De asemenea, conține flavonoide valoroase. Acestea sunt fitochimicale care, conform studiilor științifice, au efecte pozitive asupra organismului uman. Ele întăresc propriile mecanisme de apărare ale organismului, previn bolile cardiovasculare și, prin funcția lor de antioxidanți, pot încetini îmbătrânirea celulară. Mai presus de toate, însă, firele albe constau din fibre nedigerabile. Acestea rămân mai mult în sistemul nostru digestiv și întârzie senzația de foame.
În loc să curățați cu atenție, lăsați firele albe
Îndepărtarea atentă a firelor albe necesită mult efort, iar componentele valoroase sunt prea bune pentru gunoi. Deci, lăsați albul insipid al următoarelor organe, deoarece există o cantitate surprinzătoare în el.