Fișă informativă Terenul de învățare a alergiilor la pești
La ce substanțe ești alergic?
Majoritatea persoanelor alergice la pești sunt alergice la parvalbumină. Aceasta este o proteină care se găsește la toți peștii. Proteinele sunt substanțe nutritive importante - și în același timp posibile declanșatoare de alergii. Există proteine în fiecare aliment. Cu toate acestea, ele sunt structurate diferit în diversele alimente. Vă puteți gândi la ea ca la o casă din diferite pietre. Proteinele din alte alimente nu reprezintă o problemă pentru persoanele care suferă de alergie la pești.
Dar alte vieți marine?
Fructele de mare, de exemplu creveți, crabi sau midii, nu sunt de obicei o problemă dacă nu au intrat în contact cu componentele din pește.
Alergia la pești apare des?
Aproximativ 1% din populație are această alergie. Aceasta înseamnă că una din 100 de persoane are o reacție alergică la proteina din pește.
Cum se face simțită alergia?
Dacă sunteți alergic la pește, este posibil să aveți greață, vărsături, diaree sau dificultăți de respirație după ce ați mâncat pește. Pe piele pot apărea roșeață și umflături (urticarie). Dacă aveți o alergie puternică, este posibil și un șoc alergic.
Alergia la pește apare numai atunci când mănânci pește?
Pentru unii oameni, mirosul este suficient - sau aburul care crește atunci când gătești cu pește.
Cum afli dacă ai alergie la pește?
În așa-numitul jurnal alimentar, scrieți mai întâi ce mâncați și ce simptome apar în fiecare zi. În acest fel, alergologul, un medic specializat în alergii, poate găsi o legătură între alimente și problemele alergice. Pentru a fi sigur, face teste cutanate sau de sânge. Apropo: plângerile alergice sunt numite și simptome.
Ce ar trebui să faci dacă ai alergie la pește?
Dacă ai alergie la pește, nu mai ai voie să mănânci pește, atunci simptomele nu vor mai apărea. Cu toate acestea, peștele conține numeroși nutrienți importanți, așa că solicitați sfaturi cu privire la ce să mâncați în mod regulat. De exemplu, DAAB - Asociația Germană pentru Alergii și Astm - ajută. Aici puteți citi ce nu ar trebui să mâncați dacă aveți o alergie la pește: Lista de alimente.