Fișe rezumative cu privire la apa de fierbere privind apa potabilă și sănătatea umană INSPQ

Urmareste-ne pe:

fișe

Definiție

Emiterea unui aviz de apă fiartă cu apă potabilă (denumit în mod obișnuit un aviz cu privire la fierberea apei) joacă un rol major în protejarea sănătății publice în caz de contaminare microbiană. Această notificare ar trebui să fie emisă în mod normal de către operatorul unui sistem de distribuție a apei; cu toate acestea, într-o situație excepțională, un departament de sănătate publică (DSP) ar putea emite o astfel de opinie dacă operatorul întârzie să acționeze și există dovezi ale unui risc pentru sănătate. Recomandarea privind fierberea apei are impacturi semnificative asupra comunităților afectate și decizia trebuie luată ținând cont de posibilele consecințe. Nerespectarea sfaturilor poate, în unele cazuri, duce la infecții potențial fatale, în timp ce sfaturile nejustificate sau repetitive erodează încrederea publicului în operator (Bloemker și Gertig, 1999). Acesta este motivul pentru care cei care decid să emită o astfel de opinie trebuie să cunoască în prealabil natura situațiilor potențial riscante și modalitățile de intervenție (CUPE, 1997). Părțile interesate din domeniul sănătății publice și al mediului ar trebui, de asemenea, să își coordoneze răspunsul pentru a acționa în mod eficient și eficient în eventualitatea unei situații care să ducă la emiterea unui aviz cu privire la apa de fierbere.

Situația pentru care trebuie să fie obligatoriu un aviz de fierbere a apei:

  • contaminarea originii fecale (prezența coliformelor fecale sau Escherichia coli în apa tratată) (secțiunea 36 din Regulamentul privind calitatea apei potabile din Quebec) (Gouvernement du Quebec, 2001).

O situație în care un aviz de fierbere ar trebui să fie obligatoriu, cu excepția cazului în care informațiile relevante elimină orice posibilitate de contaminare fecală:

  • oprirea dezinfectării în stația de tratare;
  • detectarea enterococilor în apele subterane vulnerabile și nedezinfectate (vezi fișa Enterococci).

Situații pentru care poate fi necesară o recomandare de fierbere a apei, după efectuarea verificărilor cu Ministerul Mediului din Quebec (MENV) sau cu operatorul:

  • detectarea colifagilor masculi specifici în apele subterane vulnerabile și nedezinfectate (a se vedea fișa Colifagilor); cu toate acestea, trebuie identificată prezența unor zone evidente de poluare fecală în perimetrul de protecție al sursei subterane;
  • o concentrație de clor rezidual liber mai mică de 0,3 mg/l la ieșirea instalației de tratare sau, după caz, la ieșirea rezervorului de apă dezinfectat (această valoare de 0,3 mg/l este utilizată pentru a confirma că dezinfecția a fost efectuat);
  • eșecul echipamentului (altul decât oprirea dezinfecției) sau o problemă de infrastructură care duce la o intruziune reținută sau bruscă a microorganismelor în rețeaua de distribuție a apei;
  • o creștere majoră a turbidității apei care iese din stația de epurare (o creștere cu un factor de 5 este o valoare prag de urmărit);
  • date epidemiologice care sugerează o epidemie transmisibilă de apă (a se vedea fișa de detectare și investigație a unei surse de apă); turbiditatea crescută poate sta la baza prezenței protozoarelor precum Cryptospridium sp. și Giardia sp. (vezi cele două foi corespunzătoare);
  • măsurători repetate ale anumitor parametri (în apa tratată) la concentrații care nu sunt în afara standardului, dar a căror prezență cronică poate indica o problemă de tratament într-o rețea de distribuție: coliforme totale, bacterii anaerobe aerobe și facultative (BHAA), turbiditate sau detectarea coloniilor atipice;
  • orice dezastru (inundație, tornadă, cutremur, întrerupere a curentului electric etc.) care poate provoca contaminarea sursei de alimentare, precum și a rețelei de distribuție, prin infiltrarea apei poluate sau pentru a întrerupe și interfera cu funcționarea acceptabilă a uzinei de procesare;
  • atunci când filtrarea este inadecvată sau CT (concentrația dezinfectantului și timpul de contact) este insuficient pentru a permite îndepărtarea 99,99% a virușilor, 99,9% a chisturilor Giardia și 99% a oocistelor Cryptospridium (articolul 5 din regulament) în apa potabilă.

Considerații de sănătate

Apa clocotită (100 ° C la o altitudine mai mică de 1000 de metri) timp de cel puțin un minut va inactiva toate microorganismele patogene (MMWR, 1993). Studiile au arătat că următoarele specii bacteriene sunt efectiv ucise în mai puțin de un minut la 100 ° C: Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Legionella pneumophila, Salmonella sp., Shigella sp., Vibrio cholerae și Yersinia enterocolitica (Bandres și colab., 1988; Pontius, 1994; Rice și Johnson, 1991). Protozoare precum Cryptosporidium parvum, Giardia lamblia și Entamoeba histolytica sunt, de asemenea, inactivate prin fierbere de apă timp de cel puțin un minut (Anderson, 1985; CDC, 2001; Fayer, 1994). În ceea ce privește virusurile, s-a demonstrat că virusul hepatitei A, considerat unul dintre cele mai rezistente, este, de asemenea, inactivat în apă încălzită la 100 ° C timp de un minut (Krugman și colab., 1970).

Traseele de expunere

Ingerarea apei potabile, sub formă lichidă sau cuburi de gheață, este calea de expunere care preocupă în special lucrătorii din sănătatea publică. Cu toate acestea, este important să se ia în considerare utilizarea apei pentru spălarea sau prepararea alimentelor și băuturilor (în special a celor care nu au fost tratate ulterior), înghețată, spălarea dinților, precum și ingestia accidentală de apă. acest din urmă context are o importanță deosebită pentru sugarii care nu ar trebui să fie scăldați în apă contaminată, ci mai degrabă să fie spălați cu un prosop. În ceea ce privește cuburile de gheață, trebuie remarcat faptul că înghețarea nu afectează, în general, supraviețuirea microbiană; prin urmare, cuburile de gheață făcute cu apă potențial contaminată ar trebui aruncate și, dacă trebuie făcută în timpul unei perioade de consiliere a apei de fierbere, apa care trebuie utilizată ar fi trebuit fiertă anterior (Symons, 1994).

Rolul părților interesate

Recomandarea privind ridicarea apei de fierbere (revenire la conformitate)

În absența unui focar transmis de apă, revenirea la conformitate trebuie să aibă loc în condiții specifice, prevăzute la articolul 39 din reglementări privind standardele care reglementează diverși parametri microbieni. În funcție de populația deservită și de tipul de aprovizionare (subteran sau de suprafață, tratat sau nu), acest articol specifică numărul de eșantioane care trebuie prelevate, precum și frecvența acestei eșantionări. Trebuie remarcat faptul că, ca parte a revenirii la conformitate, trebuie demonstrată absența totală a coliformelor totale în probele de recoltare, în timp ce norma este în mod normal 10 la 100 ml. Oficialii din domeniul sănătății publice ar trebui să fie informați cu privire la monitorizarea efectuată de operator și MENV cu privire la respectarea standardelor la revenirea la conformitate. Conform statutului, ridicarea avizului de fierbere a apei trebuie făcută de către administratorul rețelei, care trebuie să efectueze aceleași etape de informare cu cetățenii și organizațiile cărora li s-a recomandat anterior să fiarbă apa.