Fisticul are beneficii (chiar și în afara aperitivului)

Fisticul este, de asemenea, bun în afara aperitivului. La fel ca majoritatea nucilor și semințelor oleaginoase, 85% din grăsimea din fistic este grăsime nesaturată (în special mononesaturată). În dietă, înlocuirea acizilor grași saturați cu cei mononesaturați scade colesterolul din sânge.

fisticul

Fisticul are capacitate antioxidanta ridicata, în special datorită prezenței diferiților compuși. Pentru tot ce urmează, acest lucru este valabil doar pentru fisticul brut. Faptul de a prăji fisticul scade foarte mult prezența antioxidanților.

Compușii fenolici (ca antociani) se găsesc în fistic. Ei fac parte din familia flavonoidelor care sunt cunoscute pentru proprietățile lor anti-cancer, antiinflamatoare ... (am menționat acest lucru de zeci de ori). Fisticul conține, de asemenea, resveratrol, care este benefic în prevenirea bolilor (există încă mai puțin decât în ​​vinul roșu). Vitamina E se găsește și acolo (sub formă de gamma-tocoferol). În general, tocoferolii sunt antioxidanți puternici care au efecte protectoare împotriva bolilor cardiovasculare, diabetului, a hipertensiunii și a declinului cognitiv ...