Fiziologie nutrițională - Lesaffre Germania

lesaffre

11 Mar Fiziologie nutrițională

Valorile interioare ale drojdiei sunt, de asemenea, impresionante, deoarece drojdia conține multă putere nutritivă. Conținutul de vitamine B în special este legendar. Vitaminele B1, B2, B6 și niacina sunt reprezentate în principal. Acest amestec asigură un metabolism lin, susține mușchii și este un balsam nervos pentru toți cei stresați și tensionați. Cu acid folic, acid pantotenic și biotină, drojdia oferă, de asemenea, adevărate vitamine de frumusețe, care sunt importante pentru pielea, părul și unghiile sănătoase. Dar conținutul de minerale și oligoelemente este, de asemenea, impresionant. Drojdia conține potasiu și sodiu în proporții ideale, calciu pentru oase și dinți puternici, magneziu pentru mușchii supli, fier pentru formarea sângelui și zinc pentru apărare bună. Cu o mulțime de proteine ​​de înaltă calitate, drojdia este, de asemenea, un supliment proteic bun pentru oricine are nevoie de mai mult: vegetarieni, copii în creștere, femei însărcinate sau care alăptează și sportivi.

Cu toate acestea, există un obstacol în drumul spre interiorul valoros al drojdiei: are un perete celular puternic pe care corpul nu îl poate sparge. Dacă doriți să vă îmbunătățiți în mod specific aportul de nutrienți cu organismul unicelular, ar trebui, prin urmare, să preferați produsele cu drojdie activată (de exemplu, pulbere de drojdie nutrițională). Aici pereții celulari duri sunt deja fisurați și puterea este pe deplin disponibilă pentru corp. Cu toate acestea, unele drojdii oferă și un plus de sănătate în întreaga lor formă: Drojdiile vii au un efect probiotic. Aceasta înseamnă că asigură un echilibru sănătos al florei intestinale - important pentru un sistem imunitar puternic. Drojdia este, de asemenea, un remediu natural eficient pentru diaree.

Minerale/substanță uscată (%)

Conținutul de minerale din drojdie depinde în mare măsură de materiile prime utilizate la fabricarea sa. Fluctuațiile conținutului mineral al melasei explică fluctuațiile corespunzătoare ale drojdiei.