Prune uscate; Uscarea prunelor - așa funcționează; s
Prunele uscate sunt o gustare populară și pot fi preparate cu ușurință acasă - la fel ca prunele uscate. Livrăm instrucțiunile și rețeta.
Cum să faci cu ușurință prune singur
A) In cuptor
Practic, prunele uscate se pot face și cu un cuptor standard. Pentru prunele și prunele uscate, avem nevoie de temperaturi cuprinse între 50 și 60 de grade. Este important ca aerul umed să poată scăpa. Dacă este necesar, o lingură de lemn care lasă ușa cuptorului întredeschisă vă poate ajuta. Cu toate acestea, prunele uscate în cuptor se usucă rapid inegal, deoarece temperaturile fluctuează. În plus, costurile cu energia electrică sunt destul de mari. Opțiunea 2 este mai bună.
b) În deshidratator
Un deshidratator este perfect pentru uscarea prunelor și a prunelor. Cei care doresc să se usuce mai des vor primi în curând costurile de achiziție din cauza economiilor de energie electrică și a cantității de alimente care trebuie uscate. Este important să utilizați un film de uscare în timpul producției, altfel prunele se vor lipi în curând.
Prunele, pe de altă parte, sunt mai puțin potrivite pentru uscarea aerului.
Diferențe între prune și prune
Nu orice prună este o prună, dar invers fiecare prună este o prună. Prună este termenul umbrelă sub care pot fi clasificate prunele.
Prunele tind să fie mai mari, mai rotunjite și au carne mai fermă. Prunele, pe de altă parte, sunt mai ovale și mai mici. De aceea, timpul de uscare pentru prune este mai scurt.
Pentru uscarea prunelor sau a prunelor sunt necesare următoarele:
| Prune coapte sau prune | |
 | aproximativ 24 de ore |
| 55 grade (deshidratator), 60-70 grade (cuptor) |
Instrucțiuni pas cu pas
1. Spălați bine prunele sau prunele, apoi uscați-le.
2. Tăiați fructele în jumătate și scoateți miezul. Vasul ar trebui să rămână aprins.
3. Acum jumătățile pot fi așezate pe podelele deshidratatorului. Filialele ar trebui să indice în jos. Se recomandă utilizarea unei folii de uscare.
4. (Opțional) Nu este nevoie să condimentați, mai ales nu cu zahăr. Dacă prunele ajung întotdeauna să se întunece prea mult pentru tine, poți pulveriza sau peria jumătățile cu apă de lămâie. Cel mai bine este să vă scăldați în apă care conține acid ascorbic.
5. Setați deshidratatorul la 55 de grade și 24 de ore. Prunele mai mici pot fi gata după 16 ore, prunele durează puțin mai mult. Ambele sunt terminate când suprafața este fermă și dură, dar se mișcă în continuare elastic.
6. Apoi lăsați să se răcească jumătățile prunelor sau prunelor uscate, păstrați-le etanșe și consumați în decurs de 6 până la 9 luni.
Sfat: Dacă aveți probleme cu zonele umede, ar trebui să întoarceți prunele sau prunele o dată după aproximativ 12-14 ore.