Flexitar - tip de dietă cu potențial de protecție climatică
Tipul de dietă cu potențial de protecție climatică?
Astăzi vă vom duce în jungla tipurilor de diete și vă vom explica diferențele dintre vegetarieni, vegani, frutani și altele asemenea. Vom analiza îndeaproape un tip de dietă: flexarianii. Are această formă de nutriție un potențial de protecție climatică?
Mirosul alimentelor proaspăt preparate la grătar s-a revărsat deja în jurul nasului multora dintre noi anul acesta. Ce a fost pe grătar cu voi? Cârnați delicioși sau fripturi de soia, brânză la grătar și legume? Sau totul separat? Spune-mi ce faci la grătar și îți voi spune ce tip de dietă ești.
Să mergem cu flexitarii printre noi. Mulți dintre noi suntem flexitori - dar nici măcar nu știm, deoarece termenul - cel puțin aici în Germania - nu este încă banal. Flexitarienii sunt, ca să spunem așa, vegetarieni flexibili sau vegetarieni cu jumătate de normă. Ei mănâncă carne doar ocazional și sunt preponderent vegetarieni - adică fără carne. O friptură bună poate fi pe grătar, dar nu trebuie să fie.
Un sondaj comun realizat de portalul de date Statista și institutul de cercetare a opiniei YouGov privind dieta preferată în Germania din 2019 arată: Aproximativ 20% dintre bărbați și 34% dintre femeile chestionate au o dietă flexitară și rareori mănâncă carne.
Flexitarienii au optat în cea mai mare parte pentru această formă de nutriție, deoarece vor să acorde o atenție sporită bunăstării animalelor, aspectelor de mediu și sănătății lor (DGE). Un lucru este clar: felul în care mâncăm ne afectează atât sănătatea, cât și mediul. Deci este flexitarismul o formă de nutriție cu potențial de protecție climatică? Răspunsul este: depinde. Depinde cât de mult mănâncă flexarianii de carne. Merită să aruncăm o privire asupra „Dietei de sănătate planetară” a Comisiei EAT Lancet.
O echipă de 37 de oameni de știință a dezvoltat „Dieta de sănătate planetară”, astfel încât toți oamenii de pe pământ să poată mânca în continuare sănătos și durabil în 2050. Acest plan nutrițional are ca scop protejarea sănătății oamenilor și a planetei deopotrivă. Pe scurt, odată cu dieta planetară, oamenii de știință oferă recomandări cu privire la modul în care toată lumea poate consuma suficienți nutrienți fără a afecta mediul. „Dieta pentru sănătate planetară” este o dietă flexibilă care se bazează în principal pe alimente pe bază de plante, dar care poate conține, de asemenea, anumite cantități de pește, carne și produse lactate. Carnea și produsele lactate nu sunt interzise în recomandări. Depinde de cantitate. (Versiune scurtă a studiului, studiu original). Dacă doriți să citiți mai multe despre subiectul „Dieta de sănătate planetară”: Faceți clic aici pentru interviul cu expertul în nutriție Dr. Malte Rubach
Dacă nu sunt flexitar, ce sunt atunci?
Nu vă faceți griji - există acum un nume pentru aproape fiecare tip de dietă. Cele trei forme principale de nutriție sunt dietele mixte (omnivore), vegetarienii și veganii. Există, de asemenea, diverse subgrupuri în plus față de grupurile principale.
Pasionați de mâncare mixtă: Mâncați atât alimente vegetale, cât și animale? Atunci ești un restaurant mixt sau, cu alte cuvinte, un omnivor.
vegetarian: Pe lângă alimentele pe bază de plante, consumați doar produse de origine animală care provin de la animale vii. Laptele și produsele lactate, ouăle și mierea sunt, prin urmare, în meniul dvs., nu aveți carne, pește și fructe de mare. Atunci sunteți un adevărat vegetarian.
Vegetarian: Nu consumați absolut niciun produs de origine animală precum carne, pește, ouă, lapte și produse lactate, miere și gelatină. Consumați doar alimente pe bază de plante? Atunci ești vegan!
Pescetarieni: Pescetarii sau pesco-vegetarianii aparțin grupului principal de vegetarieni. Nu mâncați carne, dar aveți pește în farfurie din când în când? Atunci ești pescar. Dar și aici există diferențe - în funcție de gust și de viziunea asupra vieții: crustaceele și alte fructe de mare sunt consumate de unii pescari, alții nu.
Fructarii: Fructarii aparțin grupului principal de vegani. Nu mâncați produse de origine animală. Și: Renunțați la alimentele pe bază de plante, a căror producție ar afecta planta? Apoi ești fructifer și folosești în principal căderi de vânt, nuci și semințe pentru dieta ta.
Fiecare trebuie să-și stabilească propria dietă. Nutriționistul Dr. Malte Rubach sfătuiește: „În general, din punctul meu de vedere, este important să nu stigmatizăm alimentele individuale pentru a promite apoi mântuirea mondială cu o predică a renunțării. Altfel: poți mânca orice, nu prea mult! "