Flexitar un nou termen, dar un concept deja bine cunoscut
flexitar provine din flexitarism, o practică alimentară originară din Statele Unite, care a fost evidențiată în anii 1990 de către un jurnalist pe nume Mark Bittman. A câștigat din ce în ce mai mulți adepți, în special cu tendințele actuale către preocupări de sănătate și mediu.
Intr-adevar, flexitar își propune în principal să mănânce mai sănătos, în timp ce încerca să păstreze natura. Din aceste motive consumă în principal plante de calitate, dar totuși mănâncă din când în când carne și pește pentru un echilibru nutrițional bun. Rețineți însă că acest consum de produse de origine animală rămâne foarte scăzut.
Ar trebui să știi și asta dieta flexitară nu este o dietă de slăbit. Deci, nu vă așteptați să aveți o cifră mai subțire atunci când urmați această dietă! Pe de altă parte, este posibil să fiți într-o formă și o sănătate mai bune, având în vedere calitatea alimentelor pe care le consumați.
Cuprins
Originile flexitarismului
În ultimele decenii, oamenii au început să aibă grijă de mediu. Așa au apărut multe mișcări ecologice, precum și diverse studii privind impactul diferitelor fenomene și situații care sunt de obicei trăite. Din aceste studii, au fost luate diferite măsuri pentru salvarea planetei.
Autorul și cronistul american Mark Bittman este inițiatorul mișcării flexitare.
Printre aceste studii se numără cel al unui jurnalist american numit Mark Bittman, în jurul anilor 1990. Acesta din urmă a dorit să demonstreze că creșterea intensivă a rumegătoarelor ar duce la o producție excesivă de gaze cu efect de seră, care ar accelera, printre altele, încălzirea globală. Prin urmare, el a concluzionat că reducerea consumului de carne pentru populația americană ar reduce, de asemenea, creșterea rumegătoarelor, ceea ce ar fi bine atunci pentru planetă.
Mark Bittman a scris apoi mai multe cărți despre acest subiect și a făcut o comunicare masivă către mass-media pentru a-și transmite ideile. De acolo s-a născut atunci flexitarismul, care își propune să consume cât mai puțină carne. Este diferit de vegetarianism sau veganism, având în vedere că rămâne destul de flexibil cu privire la diferitele constrângeri legate de aceste două concepte.
De fapt, vegetarianismul este o practică alimentară care include doar plante în dietă, dar care acceptă totuși anumite produse de origine animală precum laptele, produsele lactate sau ouăle. În ceea ce privește veganismul, acesta exclude toate alimentele din surse animale, dar permite numai produsele care au fost cultivate.
Pe de altă parte, flexitarismul este asemănător vegetarianismului, dar permite consumul ocazional de carne și pește. Prin urmare, flexitarul poate mânca carne o dată sau de două ori pe săptămână, sau când merge la un restaurant, când este invitat la prieteni sau când este la o masă mare de familie.
Mai multe alte concepte sunt, de asemenea, similare cu flexitarismul, dar cu caracteristici foarte distincte. Acesta este cazul pesco-vegetarianism, care este o dietă vegetariană, dar care permite consumul de produse din pescuit. Este la fel pentru pollotarism, care este și vegetarianism, dar cu posibilitatea de a mânca păsări de curte. Combinația dintre aceste două concepte se numește pesco-pollotarism, și poate fi astfel confundat cu flexitarismul.
Flexitarismul a început în Statele Unite cu campania condusă de Mark Bittman. Mulți europeni s-au adunat ulterior la cauza sa, de unde s-a răspândit pe continent. Cu toate acestea, trebuie recunoscut faptul că mulți oameni pot fi deja considerați flexarieni fără să știe acest lucru. !
Într-adevăr, având în vedere diversele comunicări legate de faptul că un consum prea mare de carne ar fi dăunător sănătății și planetei, multe gospodării au favorizat legumele și fructele, consumând carne doar din când în când. Prin urmare, sunt deja flexitarieni fără să știe și fără să se gândească la asta. !
Beneficiile dietei flexitare
A fi flexitar poate avea mai multe avantaje. Lista nu este exhaustivă, dar iată primele 5:
- deficiențele alimentare sunt mai puțin frecvente
- mediul este păstrat
- constrângerile sunt puține
- dieta permite o sănătate mai bună
- poate ajuta la pierderea în greutate
Un risc scăzut de deficit alimentar
În multe situații, un vegetarian de multă vreme poate suferi de deficit alimentar. Acest lucru se datorează faptului că, având în vedere dieta sa, este posibil să îi lipsească anumite substanțe nutritive, inclusiv proteine, aminoacizi și anumite tipuri de vitamine.
Cu flexitarismul, aceste deficiențe pot fi evitate, deoarece carnea consumată, chiar și întâmplător, poate furniza elementele care lipsesc.. Astfel, un flexitar poate avea în continuare o dietă echilibrată și poate primi toți nutrienții de care are nevoie corpul său, deoarece nu se privește de nimic. !