Flori Flori comestibile de vară - FIT FOR FUN
Multe flori frumoase sunt comestibile și, de asemenea, arată minunat în feluri de mâncare. Dar pe care le pot mânca cu adevărat acum - și ce efect au asupra corpului meu?
Știm de multă vreme că ne putem condimenta felurile de mâncare cu urzici, păpădie sau margarete. Dar ce flori mai putem mânca? Florile comestibile sunt în majoritate plante sălbatice care pot fi colectate în câmpuri, pajiști sau în grădină. Proaspăt recoltate, florile trebuie consumate direct. Altfel își vor pierde culoarea, se vor ofili și nu vor mai conține multe ingrediente. Și aveți grijă: florile care s-au estompat au puțină aromă. Florile proaspete nu sunt doar o atracție excelentă pentru farfurie, ci oferă și mâncării sau salatei o aromă delicată. Rafinați-vă salatele cu minunate flori de vară!
Selecție mică de flori comestibile
- Borage
- Urzica
- margaretă
- Garoafa
- mai mare
- Nasturtiums
- lavandă
- păpădie
- maghiran
- Galbenele/Calendula
- Trandafiri
- arpagic
- Trei fraţi pătaţi
Gălbenele
De obicei, gălbenele o cunoaștem doar ca o cremă: sunt deosebit de liniștitoare și antiinflamatoare pentru piele. Cu toate acestea, florile de galben-portocaliu strălucitor sunt fabuloase pentru salate. Puteți recunoaște gălbenele după tulpinile sale de felty. Florile de calendula au un gust ușor, tartru. Se pot combina bine cu nuci. Gălbenele sunt adesea folosite ca înlocuitor pentru șofran pentru a colora galben mâncărurile din orez, pește sau lactate. Ingerată prin alimente, calendula are un efect decongestionant și antispastic. Dar chiar și cu probleme digestive, calendula proaspăt preparată poate face minuni: Se toarnă 1 linguriță de flori de calendula cu 250 ml de apă fierbinte și se lasă să se absoarbă timp de aproximativ 5 minute. Este deosebit de eficient dacă bei mai multe căni de ceai de gălbenele pe tot parcursul zilei.
Nasturtiums
Nasturții pot crește până la 3 m înălțime! Florile mari, galben-portocalii și roșii au o aromă intensă cu o notă piperată. Din flori se poate face un oțet delicios, care va avea un gust frumos și puternic după câteva săptămâni. În plus, arată minunat datorită culorii galbene. În caz contrar, nasturtiumurile sunt bune pentru salate, pe pâine sau în quark de ierburi. Florile sunt bune împotriva bacteriilor, ciupercilor și virușilor. Nasturțiul are proprietăți curative pentru infecțiile bacteriene, în special tractul respirator. Petalele rase pot fi turnate 1 linguriță în 250 ml apă fierbinte ca un ceai rece. În plus, nasturții sunt utilizați în medicina tradițională chineză pentru stări de epuizare, depresie și lipsa de impuls.
Borage
Tufa de boragă este, de asemenea, cunoscută sub denumirile de ierburi sau ierburi de castraveți. Borageul poate fi recunoscut rapid prin frunzele sale verzi închise, mari, cu seară. Are flori roz, în formă de stea, care devin albastre după un timp. Florile au un gust răcoritor și amintesc de castravete. Prin urmare, mușchiul este perfect pentru salată. Dar are și un gust bun în feluri de mâncare de cartofi și quark de ierburi. În sud, boragul este cunoscut din sosul tipic din Frankfurt. Chiar și tulpina poate fi curățată și prelucrată ca țelina. Cu toate acestea, dacă florile sunt îmbibate în vin, ele promovează dorința de sex și alungă gândurile negre sau negative. Folosită în mod normal, borajul are un efect calmant împotriva stresului.