Foamea în pungi - DER SPIEGEL 12018
9.30 a.m. Timp pentru micul dejun. O bară de nuci este pe farfurie, cu o capsulă cu ulei și un ceai de mentă. Dieta de post a lui Valter Longo a fost trimisă la mine acasă într-o cutie albă cu inscripția verde „Prolon” pe ea, costând 199 USD. Cutii mici de carton din ziua 1 până în ziua 5 sunt aliniate în ea, conținând pungă cu supe, măsline, bare de nuci, pliculețe de ceai. Impresie generală: mică. Prea mic. Care este esența postului. Se presupune că s-au vândut peste 20.000 de exemplare.
Articol în format PDF
Primul meu mic dejun, care arată ca o felie de pâine neagră micșorată, are 280 de kilocalorii. Are un gust puțin lipicios, dulce. 280 kilocalorii sau nu: rămân flămând. Astăzi voi mânca în total 1100 kilocalorii.
Ora 14.30. Nu mai puteam suporta în redacție. Colegii au mers la cină vorbind și și-au purtat mașinile cu latte peste hol. În fața mea era doar paharul de chai. Fără lapte. Mi-a fost și mie frig. Așa că m-am dus acasă, unde îmi pregătesc prânzul: o supă cu sac de roșii, pe care o fierb cu 240 de mililitri de apă. De asemenea, puteți lua mai multă apă, spune instrucțiunile. Fac asta, desigur, pentru că „mai mult” sună bine. Cele patru biscuiți de varză amintesc de balegă de vacă uscată, verde închis, cu câteva stropi ușoare. Au gust ca aproape nimic într-un mod plăcut. Apoi, încă o tabletă multivitaminică, deoarece persoana de post are nevoie și de vitamine.
17.30. În mașină, pe drum să merg la cumpărături, beau ceai de urzică și mănânc o bară cu nuci. Pentru o clipă mă simt plin și nu atât de condus. În timp ce trec prin mall, observ că peste tot e miros de mâncare, de carne prăjită. În trecut, în viața mea neînfometată, aș fi putut să cred că miroase.
Mi se pare că obișnuiam să cred că nu poate fi atât de dificil să ții o dietă. Prejudecată pură, pentru că nu a trebuit să mă duc fără mâncare. Prin prezenta îmi cer scuze pentru toți ai căror autodisciplină și dorința de a suferi nu le-am apreciat în mod adecvat.
22 O `ceas. Mi-am întârziat cina cât mai mult posibil, pentru a putea trece mai bine dimineața următoare. Minestrona trebuie să gătească timp de 15 minute - timp suficient pentru a mă gândi de ce ar trebui să mănânc o supă de legume fabricată în Italia, făcută din pulbere liofilizată și bucăți de morcov, când aș putea să gătesc și eu o minestrone proaspătă. Probabil pentru că atunci ai putea înșela prea ușor cu mulțimile. Aș?
Masa este aproape generoasă: o farfurie cu supă, zece măsline verzi, sărate și un mini bar din ciocolată neagră și nuci. Ar trebui să aibă 90 de kilocalorii. Ar fi.
6.50 a.m. Foamea te obosește. Mi-e greu să mă ridic și să fac sandvișuri școlare. Este și mai dificil să suprimi impulsul de a bea restul de lassi de mango sau de a mânca restul de covrig. Cafea? Nu. Deși Valter Longo permite un espresso neîndulcit, pentru dependenții de cofeină. Dar nu vreau să fiu dependent de cofeină. Ei bine, cel mai mult mi se pare îngrozitor espresso neîndulcit.
În schimb, turn câteva mililitri de lichid limpede dintr-o sticlă într-o sticlă de băut. Am citit „Glicerină vegetală” sub „Ingrediente”. Glogerina este un purtător în uleiuri și grăsimi, care se găsește și în procesele metabolice umane. Dar și în țigări electronice. „Alcool de zahăr” este numele german. Principalul efect mi se pare că apa are un gust cam dulce. Și apoi există un postgust amar.
8.30 a.m. Batoane de nuci, ceai. Foame. Începând de astăzi, există doar 700 de kilocalorii pe zi.
11 ceas. Stomacul meu mârâie tare, mă simt slăbit, am dureri de cap. Nu este lipsa de lichide, am băut aproape un litru de ceai și am golit jumătate din sticla de apă. Soțul meu spune: „Trebuie să-ți schimbi atitudinea, trebuie să-ți spui că faci ceva cu adevărat grozav pentru sănătatea ta”. Atunci trebuie să plece. Și menționează pe scurt că va ieși să mănânce sushi mai târziu. A făcut deja trei diete zero. Există un erou în el.
Ora 14:15. Meniul de prânz spune: ciorbă de ciuperci, măsline din zona Seviliei, comprimat multivitaminic și ceai. O, dragă, am uitat pilula de vitamine aseară. Nu e de mirare că mi-e atât de foame. Acum doi deodată? Mai bine nu. Când desfac măslinele, mă enervez: doar șase. Au mai rămas zece în pachetul de aseară! Îi trimit mesajei prietenei cu fotografia supei de ciuperci verzui. „Delicioasă”, scrie ea înapoi. În spatele ei o față zâmbitoare verde.
16:50. Timpul gustării după-amiezii. Măsline și ceai. Există opt măsline în pachet. Opt! Splendid!
18,50. Există o supă verzuie, groasă de quinoa și din nou batonul de ciocolată. „Mamă, o pot avea?”, Îmi întreabă fiica. „Nu!” Spun eu. „Dar el este atât de mic”, susține ea. Da, așa este, foarte mic. Eu iau barul cu mine când merg ca recompensă după curs. De fapt, nu ar trebui să faci niciun sport în timpul celor cinci zile. Nu ar trebui să conduceți o mașină, așa cum se menționează în prospect, și probabil mai ales nu un cal. Oricum, mă simt brusc în formă și puternic și nu mi-e foame deloc.
21.30. Călăria a fost grozavă, m-am simțit grozav. Erau cele două măsline în plus? Acum aș putea să mă lipsesc de ciocolată, cred, și oricum să deschid ambalajul. Nu trebuie să te descurci fără mai mult.
8.30 a.m. Începând cu ziua a treia, diferiți prieteni cu experiență în post mi-au spus că nu mai ești flămând. Stomacul meu nu a auzit încă de asta pentru că mârâie din nou cu voce tare. Mic dejun! Bara de nuci cu cele 280 de kilocalorii este aproape grea în stomac.
13:15. Trebuie doar să fac ceva în centrul orașului. Nu am observat niciodată că există atâtea magazine care vând mâncare. Și cât de reușită este cultura de luat masa la prânz. Mai întâi trec pe lângă trei tinere care mănâncă tăiței chinezești cu bețișoare făcute din cutii de carton, apoi vin trei tineri spre mine care își pun cartofi prăjiți în gură. Nu pare sănătos și plăcut. Nu este de mirare că 59% dintre bărbații germani și 37% dintre femei sunt supraponderali. Pentru un moment mic mă simt superior.
4 p.m. A trebuit să merg la o conferință în redacție, așa că mi-am mutat masa de prânz - supă de roșii și patru biscuiți - după-amiaza. Asta se potrivește foarte bine, deoarece nu există o gustare planificată pentru astăzi. Doar ceai. Sunt obosit, deși dorm mult mai mult în fiecare seară decât de obicei. „O cafea secretă ajută”, i-a scris prietenul meu. „Nu, fără auto-înșelăciune”, îi răspund eu, „și poate mă voi înălța cumva?” Ea răspunde: „Aș prefera să renunț la măreție decât la cafeaua mea”.
22 O `ceas. În principiu, nu ar trebui să mănânci atât de târziu, dar nu am putut să mă pregătesc pentru a-mi pregăti supa cu pungă de minestrone, deoarece copiii mei doreau să-și gătească cina cu mine. Pui în sos de smântână cu orez. „Hm, delicios”, spun ei și scoateți deja sosul din tigaie. Și apoi se întâmplă: văd un strop de sos pe degetul meu și îl ling în mod instinctiv. Imediat mă simt vinovat.
Nu există desert azi, lipsește ciocolata. Este o zi de 700 de kilocalorii.
8.30 a.m. Copiii sunt la școală, în cutiile lor au castraveți, mere, boia de ardei și covrigi pe care le-am băgat în cuptor în dimineața aceea. Nu m-a deranjat mirosul alimentelor proaspăt coapte, mi-am băut ceaiul de urzică, care are un gust plăcut dulce.
Mic dejun. Bara de piulițe nu mă umple astăzi, din păcate. Cel puțin m-am obișnuit cu gustul ciudat al băuturii L diluată cu apă. Deci aproape oricum.
O colegă sună și spune că merge adesea la o dietă zero și astfel pierde trei kilograme într-o săptămână. Sunt permise doar puțin bulion și sucuri diluate. Nu s-a simțit niciodată înfometată. Trucul aici: stomacul gol și alternarea între a bea sare Glauber sau a face o clismă, astfel încât intestinele să fie goale. Hm. Care este mai bine: foamea sau clismele? Cântarul arată: am pierdut aproximativ un kilogram.
Ora 13.30. Supă de legume și măsline, tabletă multivitaminică. Ceai. Prietenul meu trimite un mesaj text: „Ce zici de măreția de azi?”
4 p.m. Trimiteți un e-mail către Valter Longo: „Mă duc la dieta voastră de post, astăzi este ziua a patra. Mâncarea are un gust bun, dar: întotdeauna mi-e foame. Oamenii care au urmat o dietă zero mi-au spus despre vârsta lor din ziua a treia și au încetat să se simtă flămânzi. Ei bine, încă mai aștept asta. Oricum, este o experiență interesantă. "
Ora 17. Ora ceaiului! Cu măsline! Conduc mașina, ceaiul de hibiscus se îmbracă în cana de termos de lângă mine și ce am uitat acasă? Măslinele. Ahhhh!
Ora 19.45. Masa de seara. Cunosc deja „Quinoa Mix Soup”, dar abia acum mă întreb: De ce există quinoa când Valter Longo recomandă împotriva quinoa? Supa de ciuperci a avut cel mai bun gust, din păcate a fost servită o singură dată. Apoi micul baton de ciocolată. Cânt cu trupa mea până la ora 23:00. ma simt bine.
7.30 dimineața. La naiba, de ce îmi este încă foame? Cinci mușcături și bara de nuci au dispărut fără senzația satisfăcătoare de sațietate pe care încă mi-o amintesc cu drag.
9 ceas. Un prieten mi-a trimis un e-mail: "Postesc o dată pe an de mult timp și sunt încântat de asta. Desigur, primul motiv este să slăbesc, dar rezultatul este că inflamația care mă afectează adesea articulațiile este redusă. Bucuria Aplicând atât de multă disciplină și fără a mânca timp de zece zile stabilești sentimente de fericire în mișcare, gânduri clare și numai lucruri frumoase. " Și există și un răspuns de la Valter Longo: „Interesant”, scrie el. Aparent, sunt oarecum rezistent la schimbarea metabolică. Și 1,2 kilograme de pierdere în greutate este, de asemenea, sub medie.
Unii oameni și-ar schimba metabolismul la fel de repede ca majoritatea altora după câteva cicluri de post. O, dragă, mai multe cicluri de post?
11.30 a.m. Ceva nu este în regula. Da, nu mai sunt foame! In cele din urma. După ce am fost enervat aproape continuu timp de patru zile, stomacul meu se simte ciudat, paralizat. Sau de parcă mijlocul corpului meu ar fi dormit profund. Poate așa este.
Ora 13. Supa de rosii cu patru biscuiti. Mănânc bine pentru că se află în planul de dietă.
Ora 19. Am gătit chifteluțe cu sos și tăiței pentru copii, eu însumi îmi ling ultimul platou de supă și beau ceai. Este a doua oară când mănânc fără a fi nevoie să o fac. În supermarketul ecologic cumpăr rapid două plicuri cu supe și bare de nuci - am decis să postesc o zi mai mult decât permite dieta Longo. De ce? Pentru că acum am în sfârșit șansa să experimentez cum se simte când mâncarea nu mai este importantă. Când stomacul este relaxat fără acel mormăit chinuitor. Da, trebuie să spun: merg foarte bine.
Baruri cu nuci dimineața, supă la Ikea pentru prânz, măsline după-amiază și supă de legume seara. Acum fac ceva de genul dietei de post fals. Supa de plicuri a lui Longo a fost cu siguranță mai bună, nu atât de sărată și de curățată, dar cremoasă și aromată plăcut. Mă simt foarte în formă.
Aș putea continua postul fără probleme - am poftă când văd tortul de ciocolată pe care l-am copt cu copiii, dar nu mi-e foame. Mă simt relaxat, sănătos și de bună dispoziție. Glezna care durea de săptămâni nu are brusc simptome. Am slăbit două kilograme. După ce mi-a fost atât de greu să mă duc fără mâncare, acum îmi este greu să încep din nou. În prima zi legume, paste făinoase, puțină carne sau pește și vă rog să nu mâncați - aceasta este recomandarea instrucțiunilor de dietă. Încep la prânz cu varză roșie, seara legume fierte cu un pic de orez. Nu am absolut chef de gula.
Cred că voi posta din nou peste șase luni. Dar voi urma o dietă zero. Acum chiar vreau să știu cum stau.