Foarte britanic Cum se potrivește dieta victoriană?
Totul a fost mai bun în trecut, unii cred - se aplică și asta pentru a pierde în greutate? Vă explicăm de ce este posibil ca stilul de viață ancestral să fi fost mai sănătos decât al nostru.
Dieta mediteraneană, nordică, paleo - ați încercat totul? Poate că strategia perfectă de slăbire nu trebuie să fie atât de exotică datorită unei diete sănătoase și a unei vieți active de zi cu zi. În Marea Britanie există în prezent o discuție despre dieta victoriană, care datează din „epoca de aur a nutriției”, după cum istoricul Dr. Judith Rowbotham menționează perioada dintre 1850 și 1872. Expertul în istorie al Universității din Plymouth a lucrat cu nutriționistul Dr. Paul Clayton despre un studiu care arată că victorienii, care poartă numele reginei Victoria, care a domnit în timpul vieții sale, au mâncat foarte sănătos și au exercitat mult. În consecință, rareori erau supraponderali; în schimb, aveau un sistem imunitar robust. Ce poți învăța din ea?
O mulțime de calorii, muncă grea: viața de zi cu zi pentru victorieni
La mijlocul secolului al XIX-lea, nimeni nu a avut timp să numere caloriile: Cei care nu aparțineau unei clase privilegiate trebuiau deseori să muncească din greu fizic. Iar treburile casnice semănau mai mult cu un maraton de antrenament, deoarece nu existau invenții practice precum mașinile de spălat. Forța, rezistența și agilitatea au fost promovate la cetățeanul mediu mai mult decât ne putem imagina astăzi.
Pentru a menține motorul în funcțiune, a existat o mulțime de alimente - oamenii de știință au descoperit că acest lucru ar putea adăuga până la 5000 de calorii pe zi.
Dar, din moment ce oamenii s-au mișcat și au exercitat mult, energia a fost epuizată din nou rapid.
Verde și sănătos: meniul victorian
Nu a lipsit fibra în această generație: erau multe legume pe masă, pâinea integrală era standard și făina albă era o marfă scumpă. Carnea se consuma cu moderatie, iar bulionele sanatoase erau deseori gatite din oase. Peștele a fost considerat hrana oamenilor săraci și a fost adesea pe masă, în special cu locuitorii de pe coastă, în special speciile de pești extrem de sănătoși, grași, cum ar fi heringul și macroul. Zahărul a fost scump și nu a jucat un rol important în dietă. Nu se fumează aproape deloc. Victorienii erau bine aprovizionați cu vitamine și minerale. Nasturelul și sfecla roșie, care sunt prezentate astăzi ca superalimente, erau adesea în meniu. Au existat, de asemenea, o mulțime de anghinare din Ierusalim, ceapă, varză și cartofi. Fructele proveneau și din cultivarea locală, în funcție de anotimp erau mere și cireșe, de exemplu, care, spre deosebire de astăzi, erau extrem de ieftine. Pâinea a fost adesea coaptă cu drojdie, ceea ce a întărit sistemul imunitar.
Dieta retro: Mănâncă astăzi victorian
Fiecare aliment (sănătos) are propria sa gamă de nutrienți. Pentru a vă bucura de cât mai multe vitamine, minerale și substanțe vegetale secundare, ar trebui să valorificați cuvântul „soi”. Vă ajută să mâncați colorat - astfel încât să aduceți cât mai multe culori diferite, cum ar fi roșu (de exemplu, roșii), verde (de exemplu, broccoli) și alb (de exemplu, quark) în meniu.
Spre deosebire de strămoșii noștri, care în această țară au avut cu siguranță o dietă similară cu victorienii englezi, adesea mâncăm prea mult zahăr și alimente foarte procesate. Dr. Judith Rowbotham recomandă „întoarcerea la principiile dietetice ale epocii victoriene. Gătirea pentru tine în loc să mănânci preparate gata preparate și concentrarea pe fructe și legume le-a oferit perspective de sănătate mai bune decât avem astăzi.
Cu toate acestea, nu ar trebui să fie 5000 de calorii pentru noi, deoarece cel puțin dintre noi ar putea arde asta vreodată. Dar un stil de viață mai activ cu scări în loc de lifturi, biciclete în loc de mașini și o plimbare spre piață în loc de cumpărături online ne ajută, de asemenea, să ducem o viață mai sănătoasă. Strămoșii noștri ar fi mândri de noi!