Focul prietenos cu obezitatea
Biologia evolutivă a bolilor autoimune
Rezumatul doar abstractului și concluziei:
Burcelin R și colab. Metagenom și metabolism: ipoteza microbiotei țesuturilor. Diabet, obezitate și metabolism 15 (Supliment. 3), 61-70, 2013
Microbiomul tractului digestiv cu cele peste 5 milioane de gene diferite este alcătuit dintr-un simbiont care modelează sistemul nostru imunitar, sistemul vascular al tractului digestiv și probabil și sistemul nervos. Testele efectuate pe șoareci fără germeni și în mod specific colonizați au arătat că microbiomul este implicat în boli metabolice, cum ar fi obezitatea. Descoperit recent: ADN bacterian în țesut (ficat, țesut adipos, sânge) -> există și un microbiom tisular care influențează sistemul imunitar.
Fig. 4: Piroseqüențierea ADNr 16S din fracția vasculară stromală a țesutului adipos -> Comparația compoziției microbiomului țesutului adipos la IMC 30 (obez): proporția de Proteobacterii crește, proporția de Firmicutes scade odată cu IMC. Nu există schimbări sistematice în cadrul firmelor. În Proteobacteria, proporția genului Ralstonia crește semnificativ odată cu IMC -> probabil o relație cauzală.
Ipoteză: disbioza microbiomului tisular, în care proliferează anumite bacterii gram-negative, ar putea provoca evenimente cardiovasculare. Identificarea acestor bacterii și a structurilor lor țintă în celulele noastre ar putea contribui la dezvoltarea terapiilor cauzale în locul controlului simptomelor (hiperglicemie etc.).
Întotdeauna probleme cu conservele
La scurt timp după inventare, cutia de conserve și-a revendicat primele victime proeminente: participanții la nefericita expediție Franklin în Arctica s-au otrăvit din plumb în recipientele lor de alimente în 1845. De atunci, lipirea a fost schimbată nu numai; interiorul cutiei este, de asemenea, acoperit cu rășină epoxidică, astfel încât să nu pătrundă produse alimentare în coroziune. Un mic proiect de cercetare la Școala de Sănătate Publică din Harvard a ridicat acum îndoieli cu privire la înțelepciunea acestei măsuri: nivelul mediu de bisfenol A (BPA) în urina persoanelor care au mâncat supă conservată timp de cinci zile a fost către sfârșitul acestei perioade. 1200% peste valoarea medie măsurată după consumarea supelor proaspăt fierte. [1] Același grup de cercetare a demonstrat deja în 2009 că utilizarea zilnică a sticlelor de băut din policarbonat crește aportul de BPA în comparație cu consumul de sticle din oțel cu aproximativ două treimi.
O astfel de creștere a aportului de BPA poate avea efecte asupra sănătății? Continuați să citiți →