Focus nutriție mozzarella - Elle

Mozzarella este cea mai bună brânză de vară. Cu procentul redus de grăsime, face posibilă prepararea aperitivelor gourmet și gustoase. Prospețimea sa se potrivește perfect cu legumele de sezon. O delectare pentru a se topi în gură pentru a evita excesul.

elle

De ce o vom mânca vara asta

Avantajele sale:Calciul său. La fel ca în multe produse lactate, calciul este puternic prezent în mozzarella. Promovează buna funcție a rinichilor și fortificarea oaselor. Conținutul său de apă. Se ridică la 50%, ceea ce duce în cele din urmă la o brânză cu conținut scăzut de grăsimi (aproximativ 22%). Conține 15%. O rezervă energetică reală, perfectă înainte de efort dacă este consumată cu măsură.Modul său de consum:Poate fi consumat atât crud, cât și gătit pentru a spori salate, aperitive sau quiche și pizza. Pentru a-l mânca crud, preferăm să-l cumpărăm proaspăt, dacă îl gătim, îl cumpărăm destul de uscat. Fără restricții, chiar dacă nu se servește niciodată la brânză.Aportul său de calorii:290 de calorii/100 de grame Carole Garnier, autoră (împreună cu Anne Dufour) a „Pastelor de slăbire” și „Programul de ardere a grăsimilor în 30 de zile”, ne oferă 4 rețete gustoase și ușoare pentru a savura toată vara.

Quiche de spanac

De ce este aceasta o rețetă de slăbit ?Spanacul conține acid alfa lipoic, care susține producția de energie, precum și doi antioxidanți, luteina și zeaxantina, care protejează ochii (retina).

Pentru 6 persoaneMod de preparare: 10 minute Gătit: 5 + 30 minute 1 rulou de patiserie (mai bine, o patiserie de casă făcută cu făină integrală) 500 g spanac congelat 250 g ricotta 3 ouă 1 bilă de mozzarella, sare, piper

1) Întindeți aluatul într-un vas de plăcintă cu ulei și puneți totul la frigider. Preîncălziți cuptorul. 7 (210 ° C). 2) Gatiti spanacul timp de 10 minute intr-o craticioara apoi scurgeti-le perfect apasandu-le astfel incat sa nu faca lichid in tarta.3) Zdrobiti ricotta intr-un castron, adaugati ouale pe rand, sare, piper. 4) Se amestecă cu spanacul, se toarnă peste coaja de plăcintă. Se acoperă cu mozzarella feliată și se fierbe 30 de minute.