FODMAP Diet Flat Burly Într-o săptămână! ELLE

Acum nu mai există nimeni care să nu aibă nimic de-a face cu cuvântul gluten. Faptul că glutenul, care se găsește printre pâine, paste și pizza, printre altele, a devenit cunoscut, a explicat în cele din urmă intoleranța alimentară multor alergici și i-a inspirat pe alții ca un concept de dietă - la urma urmei, înseamnă aproape complet evitarea majorității carbohidraților. Dar, ca parte a unui nou studiu din Australia, s-a descoperit acum că nu glutenul provoacă crampe și balonare la mulți oameni, ci așa-numitul FODMAP - care sunt adesea conținut în aceleași alimente. Și, bang, a apărut un nou hype dietetic.

diet

Ce sunt FODMAP?

Cercetătorii de la Universitatea Monash din Melbourne au descoperit că nu glutenul provoacă sindromul intestinului iritabil la mulți oameni, ci FODMAP: Cuvântul se traduce prin „oligo-, di- și monozaharide și polioli fermentabili”. Aceste substanțe ajung în intestine nedigerate, unde sunt digerate de bacterii - creând gazele care duc la diaree, constipație, crampe sau flatulență la mulți oameni. Se estimează că aproximativ 15 milioane de pacienți din Germania suferă de aceasta. Terapia nutrițională testată științific a conceptului FODMAP promite un intestin sănătos - și un stomac plat într-o săptămână.

Dieta FODMAP

Oamenii de știință australieni explică faptul că glutenul a fost greșit țapul ispășitor, deoarece se găsește în multe alimente care conțin și FODMAP. Acestea din urmă se găsesc, de asemenea, în multe fructe și legume, cum ar fi sparanghelul, conopida, merele și avocado. Deoarece mulți dintre ei sunt de fapt sănătoși, abordarea conceptului FODMAP este de a evita lucrurile complet doar temporar, aproximativ două până la șase săptămâni, și apoi să le readucă treptat în dietă.

Iată o listă cu toate alimentele care conțin FODMAP.