FODMAPs și gluten - rezultatele unui studiu din Italia

unui

La congresul Societății Europene de Neurogastroenterologie și Motilitate, care a avut loc la Istanbul în iunie 2015, a fost prezentat un studiu privind „Dietele în sindromul intestinului iritabil” care se ocupă de dieta FODMAP. Un grup de cercetare condus de profesorul Enrico Corazziari de la Universitatea din Roma a investigat influența FODMAPs și gluten.

Dietele pentru sindromul intestinului iritabil - FODMAP și gluten

Date de la un grup de cercetare condus de profesorul Enrico Corazziari la Universitatea din Roma

Dietele scăzute FODMAP sunt recomandate pentru sindromul intestinului iritabil, pentru a îmbunătăți simptomele. Deseori glutenul este, de asemenea, redus. Scopul studiului a fost de a examina influența diferitelor diete asupra următorilor parametri: flatulență/dureri abdominale și complianță (respectarea dietei). O examinare ulterioară a avut loc după o medie de 16 luni.

Într-un studiu clinic controlat randomizat dublu-orb, au fost comparate următoarele regimuri dietetice:

  • FODMAP redus și fără gluten (FA_GF),
  • FODMAP scăzut și conținut normal de gluten (FA_GN)
  • un grup de control cu ​​niveluri normale de FODMAP și niveluri normale de gluten (FN_GN).

Au fost incluși 75 de pacienți - 51 dintre ei de sex feminin - cu vârste cuprinse între 21 și 68 de ani. Pacienții au îndeplinit criteriile Rome III. Intensitatea flatulenței a fost înregistrată utilizând o scală analogică vizuală (SCL-90-R). Dieta și apariția durerilor de gaze/abdominale au fost înregistrate într-un jurnal timp de două săptămâni.

Pacienții au fost apoi repartizați la unul dintre cele trei grupuri (orbi, randomizați) și au primit dieta adecvată timp de 4 săptămâni. După primele două săptămâni de dietă, pacienții au înregistrat dieta și intensitatea sau apariția simptomelor într-un jurnal pentru încă două săptămâni. Rezultatele studiului arată care este relația dintre FODMAP și gluten.

FODMAPs și Gluten - Rezultatele studiului

După perioada de dietă de 4 săptămâni, grupurile FA_GF și FA_GN au prezentat flatulență semnificativ mai mică și flatulență/dureri abdominale semnificativ mai puține. Au existat doar îmbunătățiri minime în grupul de control. Grupul FA_GN a avut tendința de a prezenta rezultate ușor mai bune în comparație cu grupul FA_GF. În ceea ce privește satisfacția, grupul FA_GN a fost ușor superior FA_GF. Respectarea dietei a fost mai bună în grupul FA_GN decât în ​​grupul FA_GF.

72% dintre pacienții din grupul FA_GN au urmat în continuare dieta la examenul de urmărire și, prin urmare, au prezentat încă mai puține simptome. În grupul FA_GF, doar 51% ținuseră dieta, ceilalți o considerau prea restrictivă.

Majoritatea pacienților cu IBS au beneficiat pe termen mediu și lung de dieta cu conținut scăzut de FODMAP, pe care au continuat-o mai ales după studiu. Eliminarea totală a glutenului nu a avut niciun efect benefic suplimentar. Cu toate acestea, excluderea completă a glutenului a dus la creșterea din ce în ce mai mare a pacienților care nu respectă dieta.