FODMAP-uri, păstrează-le sau nu Ce trebuie să știi Aptimea
De câțiva ani, dieta săracă în FODMAP a făcut obiectul multor controverse în nutriție. Deși uneori este util pentru gestionarea problemelor specifice, poate fi inadecvat pe termen lung. Vă ilustrăm aici despre utilitatea FODMAP-urilor și limitele unei diete fără FODMAP-uri.
FODMAPS? CE FO CE?
FODMAPs este un acronim pentru carbohidrați fermentabili (zaharuri).
F = Fermentabil
O = Oligozaharide (fructani și galacto-oligozaharide sau GOS)
D = Dizaharide (lactoză)
M = Monozaharide (fructoză și exces de glucoză)
LA = Și (și)
= Polioli (sorbitol, manitol, xilitol și maltitol)
Aceste zaharuri sunt slab asimilate de corpul nostru, astfel vor rămâne în intestin și vor fi fermentate de flora noastră intestinală. Acest lucru se întâmplă în principal în colonul ascendent (dreapta jos a abdomenului). Bacteriile colonice fermentează apoi FODMAP-urile prin crearea de gaze, care ulterior vor reduce foarte mult aciditatea digestivă, care este esențială pentru o bună digestie și, de asemenea, provoacă disconfort, balonare și chiar durere.
GAZELE? BALONARE? Ar trebui să ne ferim de FODMAPS?
Nu, unele FODMAP-uri, în special oligozaharidele, chiar au efecte benefice dovedite, și eliminarea lor pe termen lung ar putea sărăcește flora noastră intestinală și chiar să crească inflamația. Aceste FODMAP specifice se mai numesc și prebiotice. Prebioticele sunt hrana bunei noastre flori intestinale, cea care trebuie păstrată și îmbogățită.
De obicei, FODMAP-urile pot fi o problemă în exces, iar dieta noastră modernă, care are un conținut ridicat de zahăr, evident nu ajută. Dar un factor semnificativ face lucrurile variabile: flora noastră intestinală.