FOIE GRAS BROTH; L; ULEIUL D; MASlin

O idee de rețetă pentru un foie gras foarte gustos și fraged.

Pentru 6 persoane. Preparare: 35 minute.
Ingrediente

uleiul

- 1 litru de bulion de pui de casă.

- 4 fire de șofran adevărat

- 200 până la 300 de grame de foie gras proaspăt denervat

- vienez proaspăt de la brutar

- o lingură de ulei de măslinemăslin, fleur de sel și piper

- Aduceți litrul de bulion la fierbere, adăugați ierburile și lăsați să infuzeze 10 minute.

- Spălați napii și curățați-le, apoi tăiați-le cu o mandolină în filamente fine (sau cu răzătoare).