Plăcintă cu morcovi și ghimbir pentru 1 persoană - rețete elle a table

Ingrediente

  • Produse de patiserie cu smântână:
  • / 4 cani (160 g făină
  • 1/4 linguriță de sare
  • 80 g unt rece, tăiat cubulețe mici
  • 125 ml smântână
  • garnitura:
  • 1 linguriță de semințe de chimen
  • 2 linguri de muștar dijon
  • 1 lb (500 g) morcovi rasați cu grătarul mare
  • 2 cepe mari, feliate subțire
  • ulei de masline
  • Ghimbir proaspăt de 1 "(2,5 cm), curățat și ras
  • 1 lingură de miere
  • 3 ouă
  • 150 ml cremă 15%
  • Sare și piper de la moară
  • 40g nuci braziliene, tocate grosier

Pregătirea

Cremă acră de patiserie:

ghimbir

Într-un castron, amestecați făina cu sarea.

Adăugați cuburile de unt. Folosind un tăietor de patiserie, două cuțite sau degetele, îndoaie untul în făină până când amestecul formează bulgări de mărimea unui bob de mazăre.

Adăugați smântână. Folosind două furculițe, lucrați aluatul până se omogenizează.