Foie gras de rață extra din Landes într-o caserolă pentru 4 persoane - Rețete Elle à Table

Ingrediente

  • 1 ficat de rață din Landes de 550 g la 600 g etichetă suplimentară rouge sud ouest
  • 100 g grăsime de gâscă
  • 6 g de sare
  • 1, 5 g piper

Pregătirea

Pentru a-ți face foie gras de rață Landes suplimentar într-o caserolă:

rață

Tăiați foie grasul.

Puneți-l într-o caserolă antiaderentă, sareți-l și piperați-l.

Se rumenesc pe toate părțile la foc foarte mic, întorcându-l cu o spatulă de lemn, apoi se fierbe 15 minute încă la foc mic.

Îndepărtați grăsimea pe care a făcut-o ficatul gătind și rumeniți-o pe toate părțile timp de câteva minute.