Foie gras și hrănire forțată
Navigare
- Cunoaște-ne
- Misiunile WELFARM
- Istoric
- Succesele noastre
- Echipa noastră
- Contactați WELFARM
- Locuri de muncă și stagii
- Campaniile noastre
- Găini ouătoare
- Abuz
- Pui crescuți pentru carne
- Transport
- Porci
- Scroafe
- Viței
- A hrani cu forta
- Sacrificare
- Curcani
- Blănuri
- Pești
- Carne de iepuri
- A acționa
- Sunt actor de consum
- Sunt în
- Întreba
- Bibliotecă
- Site-uri instituționale
- Semn o petiție
- Ajuta-ne
- Devin membru
- Fac un legat
- Transparență financiară
- Boutique-ul WELFARM
- Magazin solidar
- Urmează-ne
- Știri
- Buletin informativ
- Publicații și resurse
- Petiții
- Mobilizare și investigații
- Expoziții
- Publicații
- Câmp deschis, buletinul nostru informativ
- Celelalte site-uri ale noastre
- Întreba
- La Hardonnerie
- Grabă
Navigare
- Găini ouătoare
- Abuz
- Pui crescuți pentru carne
- Transport
- Porci
- Scroafe
- Viței
- A hrani cu forta
- Sacrificare
- Curcani
- Blănuri
- Pești
- Carne de iepuri
Foie gras și hrănire forțată
Producția de foie gras este singurul mod de reproducere care necesită hrănirea forțată a animalelor. Hrănirea forțată este un act violent care are consecințe asupra sănătății și bunăstării animalelor. Acesta este motivul pentru care WELFARM condamnă cu fermitate producția și consumul de produse din alimentarea forțată și lucrează pentru a găsi alternative.
Alimentarea forțată presupune împingerea unei țevi de 20 până la 30 de centimetri în esofagul animalului pentru a administra cu forță cantități uriașe de alimente. Acesta este modul în care obțineți un ficat gras, cu alte cuvinte, un ficat mărit atingând până la 10 ori dimensiunea normală. După hrănirea forțată, animalele gâfâie, sufocă, regurgitează. Suferă de tulburări digestive și locomoție. Rata mortalității animalelor hrănite forțat poate fi astfel de 10 ori mai mare decât cea a animalelor crescute pentru carnea lor.
Care sunt produsele alimentării forțate ?
Alimentarea forțată face posibilă obținerea diferitelor produse:
- Pate de Ficat de gasca
- Pieptul de rață, care corespunde mușchilor pectorali
- Confitați, deoarece coapsele sunt confiate din grăsimea animalului
Celelalte bucăți de carne sunt folosite în rillettes. - Organele pot fi consumate în diferite preparate (inimă, gizzard etc.)
Ce animale sunt afectate ?
În Franța, 98% din producția de foie gras provine din alimentarea forțată a rațelor și 2% provine din alimentarea forțată a gâștelor.
Rațele crescute pentru foie gras sunt hibrizi sterili obținuți prin încrucișarea unui mascul Barbary (Cairina moschata) și a unei rațe comune (Anas platyrhynchos) cel mai adesea din rasa Beijing. Au dispoziții fiziologice pentru a dezvolta un ficat gras.
Pentru producția de foie gras sunt păstrate doar rațele masculine. Femelele, care nu au performanțe calitative și cantitative bune, sunt aproape toate eliminate la naștere. La gâște sunt crescuți atât masculi, cât și femele.
O viață scurtă, dar foarte planificată
Producția de foie gras are loc în mai multe etape. Puii se nasc într-o incubator și apoi sunt sortați după sex. La vârsta de o zi, rățuștii masculi sunt transportați la o instalație de reproducere care îi va aduce la faza de hrănire forțată la aproximativ 14 săptămâni, în timp ce femelele sunt eliminate imediat ce eclozează. Creșterea rațelor pentru producția de foie gras este împărțită în 3 faze: