Folosiți cu reziduuri resturile de proteine în loc să le aruncați
La gătit și coacere, unele rețete folosesc fie doar gălbenușul, fie doar albușul de ou. Deci, unde ar trebui să meargă cealaltă jumătate? În loc să aruncați restul, îl puteți folosi în mod sensibil!
Puteți afla ce puteți evoca în continuare din resturile de proteine din acest articol.
1. Cel mai simplu mod: congelați albușurile!
Albușul de ou poate fi înghețat fără ezitare și poate fi păstrat până la un an. După decongelare, poate fi folosit ca de obicei, de exemplu pentru a-l bate în albușuri. Cea mai ușoară și bine porționată cale este cu o matriță pentru cuburi de gheață, dar și înghețarea într-un pahar funcționează.
2. Ca mască de față
Datorită proprietăților sale de îngrijire, puteți folosi resturile de proteine într-o mască vitală pentru față! Bateți ușor albușul, amestecați-l cu puțin lapte și suc de castraveți și aplicați amestecul pe pielea feței. După ce se usucă, clătiți-l bine cu apă caldă. Cu această reciclare a deșeurilor, economisiți o mulțime de bani și ambalaje pentru pungi mici pentru mască de față în același timp.
3. Set gratuit de păr
Așezați albușurile într-un castron și folosiți un mixer de mână pentru a le bate până la rigidizare. Între timp, adăugați o linguriță de zahăr pudră și bateți-o înăuntru.
Puneți albușurile în palme și formați părul după cum doriți. Este recomandabil să spălați din nou agentul de stabilire înainte de a merge la culcare.
4. Împrospătați mobilierul din piele
Cu albușul de ou puteți împrospăta mobilierul din piele și chiar elimina petele (noi) de grăsime. Pentru a face acest lucru, frecați albusul de ou bătut pe piele și lustruiți-l cu o cârpă uscată.
5. Se amestecă shake-ul proteic
Shake-urile proteice sunt potrivite ca nutriție pentru sportivi, pentru a construi mușchi sau pentru persoanele care preferă o dietă săracă în carbohidrați. Se amestecă unul sau două albușuri proaspete cu o banană și 250 de mililitri (plantă) de lapte. Bananele complet coapte, maronii sunt potrivite în special pentru rețetă.
6. Închideți găluștele
În timp ce gălbenușurile sunt potrivite pentru periajul produselor coapte, puteți folosi albușul de ou pentru a sigila găluștele (de exemplu, umplute cu urzici). Periați marginile jumătăților de aluat cu albuș de ou înainte de a le împătura, astfel încât să se lipească mai bine.
7. Coaceți în pâine
Puteți bate albusul de ou rămas și amestecați-l în aluat pentru pâine și chifle la cuptor. Oferă patiseriei o consistență slabă și în același timp stabilă.
8. Faceți glazură
Cu 100 de grame de zahăr pudră și două linguri de suc de lămâie per albuș de ou, puteți evoca o înghețare rapidă pe care o puteți folosi pentru a decora fursecurile și biscuiții.
Cum se pregătește glazura:
- Bateți albușurile cu un mixer până se înțepenesc în timp ce turnați încet zahărul pudră.
- Adăugați suc de lămâie picătură cu picătură și continuați să amestecați până se formează o cremă fermă.
- Aplicați proaspăt glazura pe fursecuri și alte produse de patiserie.
Există întotdeauna o ocazie pentru tort. Deci, puteți folosi glazura ca strat de acoperire, de exemplu pentru prăjituri delicioase cu condimente!
9. Rețetă pentru fursecuri cu zahăr bezea
Cu doar câteva ingrediente suplimentare, puteți folosi albușuri pentru bezea dulce. Ai nevoie:
- 1 albus de ou
- 60 de grame de zahăr
- putina sare
- Geantă de conducte
Cum se face tratamentul:
- Bateți albușurile cu mixerul de mână până când devin tari, adăugând încet zahărul.
- Înșurubați duza stea pe o pungă de conducte și turnați amestecul în pungă.
- Stropiți grămezi mici pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt (sau o alternativă de hârtie de copt) și coaceți la cuptor la aproximativ 110 ° C timp de aproximativ o oră, în funcție de dimensiune.
Bezelele pot fi păstrate timp de câteva săptămâni dacă sunt păstrate într-un loc răcoros și uscat.
10. Ca lipici natural
Albușul de ou a fost folosit de mult timp ca adeziv natural. Cel mai bine este pentru lipirea hârtiei. Odată uscat, este rezistent la apă și nu se va pata.
11. Îmbogătiți supele și tocanele
Albușul devine o garnitură bogată în proteine pentru supe și tocănițe atunci când îl folosești pentru a face betisoare. Pentru a face acest lucru, lăsați albușurile să curgă încet în supa care fierbe, astfel încât să se coaguleze.
12. Adăugare la terci de mic dejun
Albușurile de ou sunt, de asemenea, o îmbogățire bogată în proteine pentru micul dejun. Faceți un terci delicios din 50 de grame de fulgi de ovăz și 250 de mililitri de lapte. Bateți două albușuri proaspete până se înțepenesc și împingeți-le în terci. Puteți folosi fructe, miere sau semințe de in ca topping după gust.
Vegan aleator - internațional
13. Clătite fără făină
Când ați rămas din două ouă, le puteți folosi pentru a face clătite rapide la micul dejun sau între mese. Ai nevoie:
- 2 albușuri
- 1 banana coapta
- 1 linguriță de zahăr (sau o alternativă la zahăr)
- ½ linguriță scorțișoară
- 1 vârf de sare
- Boabe sau miere ca topping
Cum se pregătesc clătitele:
- Se amestecă albușul de ou, banana, zahărul, scorțișoara și sarea cu un blender manual sau un mixer pentru a forma un aluat neted.
- Se prăjește în porții într-o tavă unsă pe ambele părți până se rumenesc.
Nu numai resturile de proteine, ci și o mare varietate de resturi de făină se pot acumula în brutăria de acasă. Coaceți-l într-o simplă pâine de făină rămasă!
La ce folosești albușurile rămase? Așteptăm cu nerăbdare comentariul dvs.!
În cărțile noastre veți găsi mai multe rețete și idei care pot fi folosite pentru reciclarea resturilor de alimente:
Nu mă arunca - Cartea de economii alimentare
Peste 333 de rețete și idei durabile împotriva risipei alimentare. Mai multe detalii despre carte
Fă-o singur în loc să o cumperi - bucătărie
Faceți-o singur în loc să o cumpărați - bucătărie: 137 de alternative mai sănătoase la produsele gata făcute, care economisesc bani și protejează mediul înconjurător.
S-ar putea să vă intereseze și aceste subiecte: